过氧化苯甲酰含量检测仪 检测原理： 根据GB/T 18415-2001，食品中的过氧化苯甲酰经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，在460nm处测定其吸光度，在一定范围内吸光度与含量成正比。 过氧化苯甲酰含量检测仪 检测范围： 面粉、小麦粉等。 过氧化苯甲酰含量检测仪 操作使用步骤： ① 称取1.0g样品于比色瓶中，加3mL无水乙醇，盖上塞子，上下摇动1min，静置5min，取上清液过滤备用。 ② 吸取2mL无水乙醇于比色皿中，加入0.5ml样品液，摇匀后将比色皿放入选定通道，按“对照测量”。 ③ 取出比色皿后，滴加一滴A溶液，混匀；再滴加一滴B溶液，摇匀显色10min，将比色皿放入选定的通道中，按“样品测量”。 ...

酱油营养极其丰富，主要营养成分包括氨基酸、可溶性蛋白质、糖类、酸类等，是人们生活中必不可少的一种营养丰富的调味食品，对促进食欲帮助消化有重要作用，因此要求必须有一定的色、香、味,并保证营养安全卫生。由于氨基酸是酿造酱油的主要呈味物质，在理化指标中，酱油中的氨基酸态氮是鲜味的主要来源，是评价酱油级别的主要指标和鉴别酱油产品优劣的重要依据。氨基酸态氮含量测定最为重要。氨基酸态氮含量越高，酱油的质量越好，鲜味也越浓。 酱油氨基酸态氮含量检测仪 操作步骤： ① 吸取1.0mL酱油于样品杯中，加水至50mL刻度，混匀。 ② 取两个比色瓶，比色瓶1中加入0.5mL样品稀释液，加4.5mL纯净水；倒入比色皿中；将比色皿放入选定通道，按“对照测量”。 ③ 向比色瓶2中加入0.5mL样品稀释液；再加1.0mL检测试剂 A和1.0mlL检测试剂B后摇匀；置于100℃水浴中加热15min，取出，水浴冷却至室温，加2.5mL纯净水；倒入比色皿中；将比色皿放入选定的通道中，按“样品测量”。 ...

酒中乙醇含量检测仪 检测原理： 酒中的乙醇经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，用检测仪测定其吸光度，在一定范围内吸光度与含量成正比。 酒中乙醇含量检测仪 检测范围： 检测下限：1% 线性范围：1-1 0 0% 酒中乙醇含量检测仪 操作方法： ① 取两个比色瓶，比色瓶1中加入5ml纯净水，比色瓶2中加入2ml样品液和3mL纯净水， ② 分别向两个比色瓶中加入0.5ml检测试剂A和0.4ml检测试剂B，混匀，静置5分钟后； ③ 将比色瓶1倒入比色皿中，把比色皿放入A1通道，按“对照测量”；将比色瓶2倒入比色皿中，把比色皿放入选定的通道中，按“样品测量”。 ...

食盐碘含量检测仪 检测原理： 食盐中的含碘化合物经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，用检测仪在590nm测定其吸光度，在一定范围内吸光度与其含量成正比。 食盐碘含量检测仪 检测范围： 检测下限：5mg/kg 线性范围：5-50mg/kg 食盐碘含量检测仪 操作步骤： 1、称取1g样品于样品杯中，加入4 mL纯净水，振摇10min，再加20 mL纯净水后摇匀，过滤。 2、准确吸取1.5mL样品液于比色皿中；加入0.5mL食用碘检测试剂A和0.5mL食用碘检测试剂B，摇匀并置于暗处反应3min后将比色皿放入选定的通道，按“对照测量”。 3、取出比色皿，再加0.5 mL食用碘检测试剂C，摇匀后将比色皿放入选定的通道中，按“样品测量”。 本文来源于深圳市芬析仪器制造有限公司http://www.csy68.com/ ...

硝酸盐检测仪 操作方法： ① 取1g（1ml）样品于试管中，加水至10ml刻度，振荡提取5min，过滤备用； ② 取1ml样品液于比色皿中，加1.5ml纯净水，摇匀后倒入比色皿中；将比色皿放入选定的第一个通道，按“对照测量”。 ③ 取2ml样液于比色管（或样品杯）中，加3mL纯净水，加入50mg检测试粉，放置15min（每5min混匀一次）；倒入比色皿，将比色皿放入选定的通道中，按“样品测量”。 本文来源于深圳市芬析仪器制造有限公司http://www.csy68.com/ ...

亚硫酸盐检测仪 检测原理： 根据GB/T5009.34-2003《食品中亚硫酸盐的测定》比色法，食品中的二氧化硫经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，用 亚硫酸盐检测仪 在550nm测定其吸光度，在一定范围内吸光度与其含量成正比。 亚硫酸盐检测仪 检测样品： 竹笋、蜜饯凉果、饼干、粉丝、白糖、淀粉、陈粮、米粉、烤鱼片、鱿鱼丝、蟹肉、鱼糜、鱼干、黄花菜、果脯、巧克力、葡萄酒、啤酒及麦芽饮料等。 亚硫酸盐检测仪 检测范围： 检测下限：2mg/kg 线性范围：2-1200mg/kg 亚硫酸盐检测仪 操作步骤： ① 称取约1.0g均匀粉碎样品，加纯净水至50mL刻度；加入1.0mL提取液；振荡摇匀提取10min后过滤，滤液备用。 ② 取2mL样品液于比色皿，将比色皿放入选定的第一个通道，按“对照测量”。 ③ 取出比色皿，加入0.5mL检测液A和0.25mL检测液B摇匀后放置显色10 分钟；再将比色皿放入选定的通道中，按“样品测量”。 本文来源于深圳市芬析仪器制造有限公司http://www.csy68.com/ ...

食用油中过氧化值检测仪操作步骤： ① 取油样2.5mL于50mL容量瓶中，用异辛烷稀释至刻度，摇匀备用。 ② 取两支20mL刻度试管中1和2，试管1加入0.2mL纯净水，试管2加入0.2mL样品液。 ③ 试管1和试管2分别加入2．0 mL检测液A；再各加0.25mL（约5滴）检测液B，轻轻摇动，置于暗处反应3min，取出后立即加水稀释(约10mL)；再各加1.0mL检测液C，用水稀释至20mL刻度线，摇匀后静置1分钟。 ④ 将试管1倒入比色皿放入选定通道，按“对照测量”。将试管2倒入比色皿放入选定通道，按“样品测量” ...

碘是人体必需的微量元素，是甲状腺功能、大脑和身体生长发育的重要物质基础，是维持能量代谢、促进体格发育特别是促进中枢神经系统发育必不可缺的。碘缺乏疾病(IDD)是一种严重危害人类健康的疾病。在防治IDD的措施中，补碘是最有效、最简单、最经济的方法。国际碘缺乏病控制中心(ICCIDD)曾指出，食盐加碘是IDD防治工作的一个重要的进程指标，可见食盐加碘对消除碘缺乏病的意义重大。2011年，卫生部根据全国碘营养监测结果，发布实施了《食用盐碘含量》GB 26878-2011新标准。食用盐碘含量的平均水平(以碘元素计)为20~30m/kg，允许波动范围为碘含量平均水平±30%。 ...

硝酸盐在自然界中分布十分广泛，它存在于土壤、饮用水和食物中。人体摄入的硝酸盐主要来源于蔬菜。早期的一些研究发现，摄入硝酸盐含量较高的蔬菜会增加人们患肠胃癌、高铁血红蛋白症等疾病的几率。硝酸盐进入人体后，会在微生物的作用下还原为亚硝酸盐，亚硝酸盐是有毒物质。硝酸盐也存在着对人体有益的一面，它在肠内具有有益的生理作用，还可以保护人体免受食物和水体中病菌的感染，而且还发现由酸盐转化而来的 NO 是人体内一种重要的生理调节及抗菌物质。因此，食物中的硝酸盐含量一直是人们十分关注的问题，尤其是蔬菜，硝酸盐含量的高低被看作是蔬菜质量的一个重要指标。...

挥发性盐基氮（ Total Volatile Basic Nitrogen，TVB-N），是指动物性食品由于酶和细菌的作用，在变质过程中，使蛋白质分解而产生氨以及胺类等碱性含氮物质。据挥发性盐基总氮是肉食品新鲜度最重要的理化指标，也是肉品检验的须测项目。挥发性盐基氮与动物性食品变质之间有明确的对应关系， 它是食品卫生检验标准的一项重要指标，特别是对于鲜肉和肉制品。 深芬仪器CSY-DS803挥发性盐基氮检测仪可以快速定量检测挥发性盐基氮（肉类新鲜度）。 ...

硼砂含量检测仪操作步骤： 1.样品处理：取有代表性样品10 g左右，切碎或用搅拌机打碎，称取2g于 样品处理杯中，加入20mL蒸馏水，浸泡提取10~15分钟，得样品处理液（若处理液混浊可用滤纸过滤）。 2.空白对照：取0.4ml纯净水或蒸馏水于检测管中，加入检测液A 1.0 ml，放 55℃水浴20分钟，加入乙醇至10ml刻度线，倒入比色皿，放入相应检测通道中点击“对照”。 3.样品检测：取0.4ml样品于检测管中，加入检测液A1.0 ml，放55℃水浴20分钟，加水乙醇至10ml刻度线，倒入比色皿，放入相应检测通道中点击“检测”。 ...

双氧水检测仪 检测原理： 食品中的过氧化氢（双氧水）经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，在410nm处测定其吸光度，在一定范围内吸光度与含量成正比。 双氧水检测仪 检测对象： 海产干品、冻品：如果仁、蛏干、虾米、鱼翅和鱿鱼等；水发食品：牛百叶、海蛰、海米粉、鱼皮、水发鱿鱼等；各种肉制品：如新鲜或冷冻的禽类，以及白斩鸡、牛筋、牛肚、鸭、鹅掌、花肠、猪皮和猪蹄筋等；面制品：饺子皮和馄饨皮；干果制品：开心豆、果仁、果脯等。 ...

二氧化硫检测仪 检测原理： 根据 GB/T5009.34-2003 《食品中亚硫酸盐的测定》比色法，食品中的二氧化硫经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，用检测仪测定其吸光度，在一定范围内吸光度与其含量成正比。 检测样品： 竹笋、蜜饯凉果、饼干、粉丝、白糖、淀粉、陈粮、米粉、烤鱼片、鱿鱼丝、蟹肉、鱼糜、鱼干、黄花菜、果脯、巧克力、葡萄酒、啤酒及麦芽饮料等。 检测范围： 检测下限：2mg/kg 线性范围： 2-1200mg/kg ...

挥发性盐基氮（ Total Volatile Basic Nitrogen，TVB-N），是指动物性食品由于酶和细菌的作用，在变质过程中，使蛋白质分解而产生氨以及胺类等碱性含氮物质。据挥发性盐基总氮是肉食品新鲜度最重要的理化指标，也是肉品检验的须测项目。挥发性盐基氮与动物性食品变质之间有明确的对应关系，它是食品卫生检验标准的一项重要指标，特别是对于鲜肉和肉制品。 ...

硼砂 （Na2B4O7.10H2O），主要化学成分是四硼酸钠，硼元素的主要矿物形式。硼砂具有增加食物韧性、脆度及改善食物保水性及防腐等功能。硼砂可作为食品防腐剂添加到肉、乳与乳制品、酱油、人造奶油、葡萄酒等食品中，以改善食物的口感和提高食物的保存度但硼砂经由食品摄取后，可与胃酸作用产生硼酸，硼酸不易被排出具有积存性，连续摄取后，会在体内蓄积，妨碍消化酵素作用，引起食欲减退、消化不良、抑制营养素之吸收、促进脂肪分解因而体重减轻。其中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克及昏迷等硼酸症症状，而且有致死量，大人约 20 g、小孩约为 5 g。目前世界各国都早已禁止使用。 ...

食品中的过氧化氢（双氧水）经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，在410nm处测定其吸光度，在一定范围内吸光度与含量成正比。 检测对象 海产干品、冻品：如果仁、蛏干、虾米、鱼翅和鱿鱼等；水发食品：牛百叶、海蛰、海米粉、鱼皮、水发鱿鱼等；各种肉制品：如新鲜或冷冻的禽类，以及白斩鸡、牛筋、牛肚、鸭、鹅掌、花肠、猪皮和猪蹄筋等；面制品：饺子皮和馄饨皮；干果制品：开心豆、果仁、果脯等。 ...

根据GB/T5009.34-2003《食品中亚硫酸盐的测定》比色法，食品中的二氧化硫经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，用二氧化硫检测仪测定其吸光度，在一定范围内吸光度与其含量成正比。 ...

亚硝酸盐是一类无机化合物的总称，主要为亚硝酸钠（ＮａＮＯ２）和亚硝酸钾（ＫＮＯ２）。由于其属于食品护色剂，可以使食品尤其是肉制品的颜色鲜艳，因此其被广泛应用在肉制品的加工中。添加亚硝酸盐虽然有其优点，但也存在一定的危害。亚硝酸盐为强氧化剂，进入人体后，可使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，使血红蛋白失去携氧能力，致使组织缺氧。除此之外，亚硝酸盐还有致癌作用，它可以与食物或胃中的仲胺类物质作用转化为亚硝胺。亚硝胺具有强烈的致癌作用，主要会引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高，食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。 ...

食品中非法添加的吊白块经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，用检测仪在550nm测定其吸光度，在一定范围内吸光度与含量成正比。可快速检测腐竹、粉丝、面粉、竹笋、水发食品、水产品、禽类、豆制品、干果等。 ...

甲醛（分子式：HCOH）是一种无色、有强烈刺激气味的气体，熔点-92℃，沸点-19.5℃，易溶于水和甲醇。水溶液的最高浓度可达55%，通常是40%，称作甲醛水，俗称福尔马林，是有刺激气味的无色液体。甲醛有凝固蛋白质的作用，因而有杀菌和防腐的能力，常用作农药和消毒剂，也是一种重要的工业原料，用于塑料、合成树脂、造纸、印染、照相胶片的消毒防腐和玻璃腐刻。 甲醛为较高毒的物质，已经被世界卫生组织确定为致癌和致畸物质，是公认的变态反应源，也是潜在的强致突变物之一。在中国有毒化学品优先控制名单上高居第二位，中国是世界上最大的甲醛生产国和消费国。甲醛对人体健康的影响在嗅觉异常、刺激、过敏、肺功能异常、肝功能异常和免疫功能异常等方面。发生甲醛急性经口中毒后可直接损伤人的口腔、咽喉、食道和胃黏膜，同时产生中毒反应，轻者头晕、咳嗽、呕吐、上腹疼痛，重者出现昏迷、休克、肺水肿、肝肾功能障碍，导致出血、肾衰竭和呼吸衰弱而死亡。长期接触低浓度甲醛，可引起神经系统、免疫系统、呼吸系统和肝脏的损害，出现头昏（痛）、乏力、嗜睡、食欲减退、视力下降等中毒症状。因此，国家明令禁止在食品中使用甲醛。 ...