食用油中过氧化值检测仪操作步骤：
① 取油样2.5mL于50mL容量瓶中，用异辛烷稀释至刻度，摇匀备用。
② 取两支20mL刻度试管中1和2，试管1加入0.2mL纯净水，试管2加入0.2mL样品液。
③ 试管1和试管2分别加入2．0 mL检测液A；再各加0.25mL（约5滴）检测液B，轻轻摇动，置于暗处反应3min，取出后立即加水稀释(约10mL)；再各加1.0mL检测液C，用水稀释至20mL刻度线，摇匀后静置1分钟。
④ 将试管1倒入比色皿放入选定通道，按“对照测量”。将试管2倒入比色皿放入选定通道，按“样品测量”
