奥氏体不锈钢 为面心立方结构的奥氏体组织。工业牌号可分为 cr-ni 和 cr-ni-mn-n 两大类型。在正常热处理条件下，钢的基体组织为奥氏体，在不恰当热处理或不同受热状态下，在奥氏体基体中有可能存在少量的碳化物、δ相和α相等第二相。此类钢不能通过热处理方法改变它的力学性能，只能采用冷变形的方式进行强化。可采用加入钼、铜、硅等合金化方法派生出适用于各类腐蚀环境的不同钢种。在退火状态中是无磁性的。在冷加工后，有的会带有磁性的。良好的低温性能、易成型性和可焊性是此类钢的重要特性。 奥氏体不锈钢具有 优异的耐腐蚀性（随着 mo 的加入而增加）；抗摩擦和蠕变强度；优良的可锻性和加工性；优良的可清洁性和卫生性（根据产品纯净度）。 优异的冷加工性，高温性能好，低温（ 304 ）性能好；无磁性。 奥氏体不锈钢常用于 家庭设备：罐壶，刀具，罩，水槽，食品工业（屠宰场，牛奶制品，葡萄酒，啤酒，预热食品）；医疗设备；低温场合：冷却系统；高温和极高温场合：热交换器，炉子和烤箱；污染控制设备：烟尘分离器，水处理设备；活动水槽，管道，处理桶，化学和石化产品的处理槽；采矿，造纸业，配件，阀门，钢缆，化工设备。 铁素体不锈钢 为体心立方结构的铁素体组织，不能采用热处理方法改变其组织结构。铁素体不锈钢有磁性，易于成型，耐锈蚀、耐点蚀。根据钢中的碳、氮含量又可将铁素体不锈钢分成超纯（ c+n ≤ 150ppm ）和普通铁素体不锈钢两大类。 铁素体不锈钢的优点是耐氯化物应力腐蚀、耐点蚀、耐缝隙腐蚀等局部腐蚀性能优良，缺点是低温韧性差，缺口敏感性高，对晶间腐蚀比较敏感，焊接性能差 。随着不锈钢精炼技术的发展， aod 、 vod 、真空冶炼等工艺的出现，生产的超纯铁素体不锈钢，一定程度上克服了上述缺点。 铁素体不锈钢随着 cr 含量增加，耐腐蚀性由中等到良好；有良好的机械性能；非硬化性（通常用退火）；中等到差的焊接性（在非常薄的部位）；常有磁性。 铁素体不锈钢常用于家庭设备：水槽；电子设备；刀具；炊具；夹具；热的食物包装；建筑压模（在非侵蚀性大气中）。工业设备：管道；漏斗；船甲板；竖井；泄洪道；电线；箱桶；通路；洗衣机；操作设备；洗矿机；传送机；烟尘分离机；管道脱水机 。
