磷酸三钾的性质及应用？ ¹

磷酸三钾是一种化学物质，其化学式为K₃PO₄。它呈无色斜方晶系结晶或白色结晶粉末，熔点为1340℃，相对密度为2.564。它可溶于水，不溶于醇，水溶液呈强碱性。磷酸三钾广泛应用于制造液体肥皂、优质纸张和精制汽油。在食品工业中，它被用作乳化剂、强化剂、调味剂和肉类粘结剂。此外，磷酸三钾也可用作肥料。

磷酸三钾的作用

1、能够快速提高土壤肥力，促进植物根系生长，使植物叶片茂盛。

2、增强光合作用，促进植物碳水化合物的积累和运输，从而提高产量。

3、促进花芽分化，增加开花数量，使花苞壮大，提高果实坐果率。

4、保护果实并促进果实膨大，增加果实着色，提高果实的糖分含量，提高果实品质。

5、增强植物的抗寒、抗旱和抗干热风等逆境能力，提高植物的抗病虫害能力，延长果实的贮存期。

磷酸三钾对人体的影响

磷酸三钾作为食品添加剂，使用时需要遵循严格的规范和剂量，正常情况下食用对人体没有明显危害，通常不会影响身体健康。然而，长期接触高浓度的工业用磷酸三钾或过量摄入含有磷酸三钾的食物可能导致中毒，引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，严重情况下可能损害肝肾功能。过量的磷酸三钾进入人体后会代谢分解成钾离子，可能导致高钾血症，引起心律失常、口唇麻木、四肢无力等症状，还可能引发高磷血症和低钙血症，表现为手脚麻木、肌肉痉挛、抽搐和呼吸困难等症状。

对于长期接触高浓度工业用磷酸三钾的人，可能会对健康造成危害，可以采取吸氧和遵医嘱使用利尿药等治疗方法。常用的利尿剂包括呋塞米片和螺内酯片等，它们能够促进体内毒物的排出。