5-羟色氨酸是一种天然的氨基酸代谢中间产物,同时也是神经递质血清素与褪黑素的生物合成前体。它被广泛用作帮助抑郁症、厌食症及失眠患者的膳食补充剂,并且在欧洲许多国家作为治疗重性抑郁障碍的药物销售。
5-羟色氨酸通过增加血清素的生产来影响中枢神经系统。
除了可能引起胃灼热、胃痛、恶心、呕吐、腹泻、嗜睡、性问题和肌肉问题外,大剂量口服5-羟色氨酸可能不安全,与严重的胃部疾病和肌肉痉挛有关。
5-羟色氨酸的提纯方法包括以下步骤:脱皮、渗漏提取、脱色、膜浓缩、结晶离心分离和干燥。