甜菊糖苷（英语：Stevioside, Stevia），又称甜菊素、甜菊糖苷、甜菊萃，是一种糖苷。它是由法国科学家于1931年从菊科草本植物甜叶菊（或称甜菊叶）中提炼出来的。甜菊糖苷具有高甜度、低热能的特点，其甜度是蔗糖的200-300倍，热值仅为蔗糖的1/300。
甜菊糖苷是一种源自南美的天然甜味素，也是一种常用的食品添加剂。它具有热稳定性和不引起血糖波动的特性，因此常被用作食品甜味剂。
甜菊糖苷已经获得多个先进国家和地区的批准，包括美国、澳洲、新西兰、中国、韩国和日本等地。欧洲食品安全管理局也已确认甜菊糖苷的安全性，并正在加快修例，批准其在日常食品中的使用。
1994年，美国食品药物管理局曾因缺乏充分证据证实甜菊糖苷的安全性而禁止其使用，并将其称为“不安全的食品添加剂”。然而，现在美国FDA已将甜菊糖苷定为GRAS（广泛地被认为安全），即满足食品中的最高安全标准，可以安全使用和添加。
世界卫生组织报告以及欧洲食品安全中心指出，对甜菊糖苷安全性的怀疑报告中测试的物质内容不详，并认定这些物质并非正常甜菊糖苷所含。多年的实验研究也未能证明正常甜菊糖苷对健康有负面影响，关于致癌的说法尚未得到有效的实验证明。
甜菊糖苷在中国、日本及拉丁美洲有广泛应用，其中在日本本土原料糖市场占据大约40%的份额。一些软性饮料厂商，如可口可乐，也推出了以甜菊糖苷调味的饮料。
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