焦磷酸四钾是一种具有优异性能的化学物质，它能够与硬水中的Ca2+、Mg2+等离子形成稳定的络合物，从而软化硬水、提高洗涤能力、清除污垢。此外，它还能在金属表面形成保护膜，防止金属腐蚀。焦磷酸四钾对微细分散的固体具有很强的分散能力，能够促进物质的均一混合。它还具有稳定的pH缓冲能力，能够长期保持溶液的pH值。
电镀级焦磷酸四钾主要用于无氰电镀，作为电镀的络合剂，也可用于表面处理，即用作电镀的前处理剂和焦磷酸电镀液。
工业级焦磷酸四钾被广泛应用于油漆涂料、洗涤用品、锅炉脱垢、油井钻探、纺织印染助剂等领域。在工业上，它被用作高档洗涤剂、清洁剂、分散剂、缓冲剂等，是配制衣料用洗涤剂组分、金属表面清洗剂和瓶子洗净剂组分、各种清洁剂的添加剂。此外，它还可用作陶瓷工业的粘土分散剂，颜料和染料的分散剂和缓冲剂，漂染工业用于除去水中的少量三价铁离子，提高漂染质量。
食品级焦磷酸四钾用于食品加工的食品添加剂、乳化剂、组织改进剂、螯合剂、品质改良剂等。在食品工业中，它被用作乳化剂、螯合剂，面制品用碱水剂的原料，防止水果罐头变色，提高冰淇淋膨胀度和火腿、香肠的得率，增强鱼肉持水性，改善面类口味、提高得率，防止干酪老化等。
焦磷酸四钾对Cu2+、Sn2+、Ag+、Zn2+、Ni2+、Cr3+、Ca2+、Mg2+等多价阳离子具有优良的络合能力。在1%的焦磷酸四钾溶液中滴加1%的硝酸银溶液，所产生的白色沉淀能够迅速被络合成澄清溶液。此外，焦磷酸四钾具有优异的极化能力和电流分散能力，配制的镀液不需要经过电解过程即可直接进行电镀，镀层速度快、均匀、晶体结构规则、致密无孔隙。它还对微细分散的固体物质具有很强的分散能力，并具有稳定的pH缓冲能力。
取1.000g焦磷酸四钾溶解后定容至100ml，配成1%的溶液。向100ml溶液中滴加1%的硝酸银溶液，搅拌至产生的白色沉淀不能完全被络合止，记录滴加1%硝酸银溶液的量（ml），即可得到焦磷酸四钾的络合能力指数。
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