醇和丙烯醯氯的醯化反應問題？

各位朋友大家好，想請問一下這個反應，我是在冰浴下用恆壓漏斗滴入丙烯醯氯，但是我的反應物都無法在溶於dioxane，想請問這樣反應會發生嗎?

另外要如何知道反應已經完全了呢，我師兄是說他反應到後面整個顏色從黃色變成黑色，但是我反應一天也沒有變成黑色，只有從黃色混濁變成黃色澄清。