右旋糖酐是一种复合且支链的葡聚糖，构成它的链长度不同，是牙菌斑的主要成分。在药用方面，它被作为抗血栓药以降低血液黏性，并且在贫血症方面用于扩增血容量。
右旋糖酐中的直链部分由葡萄糖分子组成，而支链由其他糖苷键引出。一些特定的乳酸菌可以将蔗糖合成为右旋糖酐，其中最为人所知的是肠系膜明串珠菌与变形链球菌这两种乳酸菌。牙菌斑中也富含右旋糖酐。右旋糖酐还可由短乳杆菌在生成太阳菌菇或酸乳酒等发酵饮料晶体时产生，据称这些饮料能促进身体健康。
右旋糖酐是由路易·巴斯德以一种微生物产品的形式首先发现的。
右旋糖酐常被显微外科手术专家用来减少血管的血栓形成。右旋糖酐通过增加红细胞、血小板与血管内皮的电负性来减少红细胞聚集与血小板粘着，从而影响抗血栓形成的机制。它还可以减弱血小板的功能，使血凝块更容易被分解。此外，右旋糖酐还具有溶血栓药的特征。
除了在显微外科中的应用，右旋糖酐还可以作为紧急治疗血容量不足的药物。使用右旋糖酐扩充容量可以改善血流。
与其他同类型的药相比，右旋糖酐可能造成的副作用的种类相对较少，但这些副作用都是较为严重的。使用右旋糖酐容易引起过敏、心脏容量超负荷、肺水肿、脑水肿、血小板功能异常等。急性肾功能衰竭是右旋糖酐渗透效应导致的不常见但值得关注的并发症。
1
