茶多糖是什么? ¹

茶多糖，又称茶叶多糖复合物，是一种复杂的混合物。它含有丰富的脂类成分，并与蛋白质紧密结合，同时还含有大量的矿物质元素，如钙、镁、铁、锰等微量元素和稀土元素。

茶多糖有什么作用？

茶多糖的含量与茶叶的种类和老化程度有关，随着茶叶老化程度的增加，茶多糖的含量也会增加。近年来的研究发现，茶多糖具有保护造血功能和防治放射性疾病的神奇功效。茶多糖对人体有以下几个主要作用：

1.茶多糖的抗凝血及抗血栓作用

血栓形成包括血小板黏附和聚集、血液凝固以及纤维蛋白溶解三个阶段。

茶多糖能够显著抑制血小板的黏附作用，降低血液黏度。它不仅可以减少血小板数量，还可以延长血凝时间，从而影响血栓的形成。此外，茶多糖还能提高纤维蛋白的溶解度，对血栓形成的各个环节都有作用。

2.茶多糖的降血糖作用

在中国和日本，人们常常使用粗老茶来治疗糖尿病。据报道，使用粗老茶治疗糖尿病的有效率达到70%。茶叶多糖对糖代谢的影响类似于胰岛素。

3.茶多糖的增强机体免疫功能作用

茶多糖可以促进单核巨噬细胞系统发挥吞噬功能，增强机体的自我保护能力。

4.茶多糖对心血管系统的药理作用

高血脂是心脑血管疾病的主要原因。茶多糖具有降低血脂的作用，可以降低血液中总胆固醇、中性脂肪和低密度脂蛋白胆固醇的浓度，同时增加高密度脂蛋白胆固醇的浓度。茶多糖通过调节血液中的胆固醇和脂肪浓度，预防高血脂和动脉硬化。研究表明，茶多糖不仅可以降低血清中低密度脂蛋白胆固醇的浓度，还可以与脂蛋白酯酶结合，促进动脉壁脂蛋白酯酶的释放，起到抗动脉粥样硬化的作用。

5.茶多糖的抗癌作用

研究发现，茶色素、咖啡碱、茶多糖、茶多酚等茶叶有效成分对肿瘤的发生和增殖阶段都有不同程度的抑制作用。因此，茶多糖在预防癌症方面具有一定的效果。

6.茶多糖的防辐射作用

茶多糖具有明显的抗放射性伤害作用，可以保护造血功能。服用茶多糖可以维持血红蛋白的稳定，减少红细胞数量的下降，减少血小板数量的波动。

7.茶多糖的抗氧化作用

茶多糖可以显著增强红细胞内重要的抗氧化酶SOD的活性。

总的来说，多糖等糖类药物的副作用相对较小。茶叶中的主要药理成分（如咖啡碱、茶多酚等）的含量随着茶叶老化而减少，而茶多糖的含量则相反，茶叶越老，茶多糖的含量越高。