骨胶是一种由牛、猪等动物骨头经过加工制成的珠状颗粒，具有高强度、低水分、快速干燥和良好的黏结定型等特点。它在医药、食品、工业等领域都有广泛的应用。
在医药领域，骨胶可以用于制作胶囊、片剂、糕点、胶质点心、肉冻、香肠、罐头肉、蜜饯、糖果等食品，以及冰淇淋、冻牛奶和果酱等食品的稳定剂和乳化剂。此外，它还可以用于胶合板、纱布、砂石、印刷等工业领域。
骨胶可以作为粘结剂，用于铅笔、砂布、砂纸等的粘结，以及胶合木器、装订书本等。它还可以用于印刷制版、金属铭牌和徽章制造。通过在骨胶溶液中加入重铬酸盐，涂在金属表面后烘干，进行曝光后可形成不溶解的薄层，从而制作印刷版等产品。此外，骨胶还可以用于丝网印刷。
骨胶还可以作为电镀添加剂，少量加入电镀液中可以使镀层表面光亮。
此外，骨胶还可以用作施胶剂，通过在草帽上施加骨胶后再用甲醛处理，可以防止变形并具有防水效果。它还可以用于铜版纸、蜡光纸等造纸工业的上光，以及丝绸、棉纱、棉布、草帽等轻纺工业的上浆。此外，它还可以用于火柴调药、木材胶合料等工业。
骨胶还可以作为助凝剂使用。它是一种动物胶，主要成分是蛋白质，能溶于水。当骨胶与铝盐或铁盐配合使用时，可以获得很好的混凝效果。
骨胶应储存于阴凉、干燥、通风良好的库房中，并按照一般化学品运输的要求进行储运。
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