臭氧污染对农作物产量造成了严重的损失，但是硝普酸钠可以帮助减缓这种危害。通过将硝普酸钠水溶液喷洒在受到臭氧污染的农作物上，可以减少臭氧污染对农作物产量的影响。近地面臭氧是指距离地面1～2km的近地层臭氧，它主要是由氮氧化物和挥发性有机物在太阳光照射下经光化学反应生成的二次污染物。当前许多国家或地区的地面臭氧污染已经抑制了多种典型作物的生长。
臭氧主要通过植物的气孔进入植物体内，对叶片产生伤害。当臭氧浓度达到一定程度时，会对叶片造成各种不利的影响，如破坏叶片的结构和功能，导致叶片衰老加快、光合速率降低，从而影响植物的生长和产量。小麦是我国重要的粮食作物，对臭氧污染非常敏感，容易受到伤害，导致产量降低。因此，在臭氧污染条件下如何提高农作物的产量成为一个亟待解决的问题。
研究人员进行了实验，研究了喷洒硝普酸钠对桃果实品质和采后冷害的影响。他们在采摘前的14天内分别喷洒了不同浓度的硝普酸钠溶液，并将果实贮藏在4℃的环境下4周。研究人员测定了贮藏期间果实的冷害损伤、乙烯产生、重量损失、硬度、丙二醛含量、过氧化氢和维生素C含量、抗氧化能力和相关酶活性。结果表明，适量的硝普酸钠处理可以降低乙烯产生，保持果实的硬度和维生素C含量。而过高浓度的硝普酸钠处理则会增加冷害损伤，加速过氧化反应。因此，适量的硝普酸钠处理可以提高桃果实的耐冷性。
[1] CN201510608038.1 硝普酸钠和/或硝普钠在减缓农作物减产中的应用
[2] 周洲. 喷洒硝普酸钠 (SNP) 维持桃果实品质, 缓解采后冷害[J]. 中国果业信息, 2017, 34(3): 69-69.
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