日常生活中，许多人喜欢食用朱古力或糖块等食材。然而，在这些食材中，我们常常会发现一种名为单聚醚甘油酯的防腐剂。它不仅广泛应用于糖块和朱古力，还可以在冰激凌等食品中找到它的身影。那么，单聚醚甘油酯的主要用途是什么呢？
1. 在糖块和朱古力中使用单聚醚甘油酯可以避免奶糖和太妃糖出现植物油脂分离现象，同时提升细致感。建议使用量为0.2%～0.5%。
2. 在冰激凌中使用单聚醚甘油酯可以使组织混合均匀，提升口感的细腻度和活跃度，同时增强保形性。
3. 在人造奶油中使用单聚醚甘油酯可以避免油水分离等问题，提升产品的品质。
4. 在饮品中，添加含脂的蛋白饮料时，单聚醚甘油酯可以提升稳定性，避免植物油脂上浮和蛋白下沉。此外，它还可以作为乳状液香料的增稠剂。
5. 在吐司面包中使用单聚醚甘油酯可以改善面糊的组织结构，避免面包变脆，使其更加柔软、蓬松，并延长保质期。
6. 在点心制作中，单聚醚甘油酯可以与其他乳化剂配合使用，作为点心的发泡剂，与蛋白质形成复合体，从而增加适当的气泡，使制作的小点心体积更大。
7. 在曲奇饼干中使用单聚醚甘油酯可以使植物油脂均匀分散在面糊中，避免植物油脂外渗，提升曲奇饼干的延展性。
除了食品领域，单聚醚甘油酯还被广泛应用于护肤品和药业膏药中，作为破乳剂，使产品质地细腻、滑嫩。此外，它还可以用作工业生产丝除油剂的破乳剂和纺织产品的润滑液，以及塑料膜中的流滴剂和防雾剂。在塑料造粒过程中，它还可以作为润滑液和抗静电剂使用。此外，单聚醚甘油酯还可以作为消泡剂、增稠剂、乳化剂和湿润剂等。
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