香茅醛是一种单萜烯醛，主要来源于柠檬尤加利、柠檬细籽、爪哇香茅、锡兰香茅等植物。它具有浓郁的柠檬草味道，比柠檬醛更浓。熏香香茅醛可以提升活力，帮助人们释放压力，舒缓心情。
香茅醛具有多种特性和功效。它具有消炎止痛的作用，对肌肉关节骨骼系统有帮助。它可以恢复软组织能力，缓解各种软组织损伤。此外，它还可以恢复肌肉和韧带的活力，对胃下垂和子宫脱垂有帮助。夏季可以用香茅醛防虫。
香茅醛的刺激性较低，但涂抹时仍需稀释。
香茅醛是一种多用途的香料，可用于各种花香型和非花型香水。它可以使香气细腻，赋予花香头香。此外，它还可用于香皂香精和其他香精中，增加花香的浓度和圆润度。
香茅醛可以通过多种方法制取。一种方法是用水蒸气法蒸馏香茅油，并经过亚硫酸氢钠处理提纯。另一种方法是以β-蒎烯为原料，经过热解、氯化、水解、催化加氢和空气氧化而得。还可以以香茅醇为原料，通过重铬酸钾硫酸溶液或铜铬催化脱氢得到香茅醛。此外，还可以以柠檬醛为原料，在甲酸镍催化剂的作用下，在异丙醇中加氢得到香茅醛。最后，羟基二氢香茅醛可以通过脱水反应制得。
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