香茅腈的合成及应用研究？ ¹

香茅腈是一种无色液体，具有新鲜柠檬果香和青蔬的气味。它可以溶于乙醇、油类和邻苯二甲醇乙酯，但不溶于水。香茅腈是一种用于调配柑桔香型的香料，尤其适用于柠檬和古龙香型。它可以与女贞醛和二氢月桂烯醇协调得很好，能够增强新鲜气息。此外，香茅腈还可以增强以香叶腈为基础的香精，赋予更自然更接近柠檬醛的气息。它在化妆香精中的应用范围广泛，可以用于烫发液、洗涤剂、香皂等产品中。

香茅腈的应用

香茅腈相比香茅醛具有更好的热、光和酸碱稳定性，香气更温和、持久和透发。因此，香茅腈不仅可以替代香茅醛使用，而且其应用范围更广。它可以与二氢月桂烯醇、女贞醛等很好地协调，以增强香精的清新香气。在调配各种香型时，如薰衣草、栀子花、柑桔、木兰等，香茅腈都是必不可少的香料。下表是一个香精配方的例子，供参考。

香茅腈的制作方法

1）香茅醛肟的合成

将盐酸羟胺和水溶解后，通过滴液漏斗逐渐加入柠檬桉油和碳酸钠溶液，保持反应混合物的pH值在6.5～7.0之间，继续搅拌反应3小时。然后分离水层，用真空泵进行减压蒸馏，得到香茅醛肟。

2）香茅腈的合成

将乙酸酐加热至90℃，然后通过滴液漏斗滴加香茅醛肟，继续搅拌反应2小时。经减压蒸馏和水洗处理后，得到香茅腈产品。

主要参考资料

[1] 合成香料产品技术手册

[2] 香茅腈的合成及其应用