酒石酸钾钠作为一种重要的化学物质，被广泛应用于许多领域。本文将探讨酒石酸钾钠的多种应用领域，介绍其生产过程中的操作技术，并详细解析其结晶工艺，希望能给读者提供有益的知识和实践指导。
简介：酒石酸钾钠(罗谢尔盐，potassium sodium tartrate，PST)由于其独特的络合性，能够与众多金属离子结合形成稳定的络合物，是电镀工业中常使用的一种羧酸盐类络合剂，无论是在镀前处理、金属材料表面清洁、抛光，还是镀铜、镀镍等中均被广泛应用。它是无色至蓝白色正交晶系晶体，可溶于水，微溶于醇，味咸而凉，水溶液呈微碱性。60°C时开始失去结晶水，215°C时失去其全部结晶水。两摩尔的酒石酸氢钾溶于水加热，加入一摩尔碳酸钠，趁热过滤，不溶物干燥结晶，即得到酒石酸钾钠。
1.用途：
1.1 在印刷业上制版、制镜、热水瓶工业作还原剂。
1.2 电镀工业络合剂。
1.3 医药上作缓泻剂。
1.4 电讯工业上用以制晶体喇叭及话筒。
1.5 化肥工业ADA脱硫剂。
1.6 在玻璃或其他工业上均有应用。
1.7食品中还原糖的监测，加在斐林试剂中酒石酸络铜生成，促进氧化亚铜生成。
1.8化学分析中用来屏蔽金属离子。
2. 生产操作:
2.1粗品的制取：
⑴中和：将原料酒石酸氢钾放入缸内，加入二倍量的水，用蒸汽加热煮沸后，在不断搅拌下，慢慢加入干态的碳酸钠中和，直至不产生气泡为止。这时溶液用石蕊试纸试验呈中性。
⑵过滤：趁热用布袋过滤。滤液应透明或接近透明。
⑶浓缩、结晶：将滤液移入搪瓷桶内，加热蒸发浓至溶液浓度为38-42波美度，取出置于浅盘内（厚度以15-20厘米为宜），在室温下静置24小时即自然结晶。分出母液，取出结晶，用冷水洗涤一次（洗水与母液合并回收），即得酒石酸钾钠粗制品。
2.2粗品的精制：将粗制品加适量水（1-2倍）加热溶解，加入活性炭脱色（活性炭加入量为样品量的5-15%）搅拌10分钟后，过滤（滤液用粗结晶的处理办法，进行再结晶，结晶体应无色透明）分出母液，洗涤后风干或在50℃下干燥即得成品。
3.结晶工艺落后：
主要表现在:(1)片面追求产品产量,不考结晶过程中的能量消耗,通常先将溶液浓缩到很高的浓度,然后盐水急剧降温或自然降温,整个过程中溶液过饱和度的波动较大,晶体在生长过程中极易出现初次成核现象,所制得的晶体形貌欠佳，颗粒较小，合水量高,烘干能耗增加；（2）小颗和晶体在存放对程中容易吸湿结块，不便使用与计量；（3） 结晶釜传热慢，结疤严重，结晶时间长。根据溶液结晶理论，控制降温速率将溶液的过饱和度控制在介稳区内,避免初级成核现象的出现,并向溶液中加入适当数量的晶种,让被结晶溶质只在晶种表面生长,可以对产品的粒度进行有效的控制。目前,国内外对大颗粒酒石酸钾钠的需求量不断上升,大颗粒酒石酸钠的价格比普通的酒石酸钠高约1000元/t，因此,对酒石酸钾钠的结晶过程进行研究,对现实生产有指导意义。
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