叶黄素与玉米黄质的重要性是什么? ¹

概述

叶黄素与玉米黄质是黄橙色植物类胡萝卜素，对眼睛健康尤其是晶状体和视网膜黄斑的健康非常重要。它们存在于绿叶蔬菜、羽衣甘蓝和菠菜等食物中，以及蛋黄中。

摄入适量的叶黄素与玉米黄质可以改善视网膜黄斑的功能，这对于敏锐的中央视觉至关重要。视网膜黄斑呈黄色是因为它聚集了叶黄素与玉米黄质。这些黄色素的含量越高，视网膜黄斑的功能就越好，使我们能够以最大的聚焦程度看物体。叶黄素与玉米黄质有助于保护视网膜黄斑免受氧化损伤，而低饮食水平会导致黄斑退化，这是视力下降的主要原因之一随着年龄增长。

作用

1.保护视网膜黄斑

视网膜黄斑中的叶黄素与玉米黄质含量低，与罹患疾病的风险有关。研究表明，补充叶黄素与玉米黄质不仅可以预防黄斑退化，还可以改善已退化黄斑的视力功能。补充叶黄素与玉米黄质可以促进眩光视觉恢复，提高对比灵敏度和视敏度。

大量科学研究支持补充叶黄素与玉米黄质的益处。在20项双盲、安慰剂对照试验的分析中，以不同剂量补充叶黄素和/或玉米黄质，观察到黄斑中色素沉着密度的增加。这两种重要色素的含量提高后，受试个体的物体聚焦能力得到改善。例如，在一项为期12个月的双盲研究中，接受叶黄素（10毫克）和玉米黄质（500微克）的患者显示出黄斑中色素密度的提高，与视敏度和对比灵敏度的提高相对应。而接受安慰剂的患者在任何测量结果中都没有明显变化。

2.预防白内障

叶黄素与玉米黄质对于预防白内障和改善白内障患者的视功能也很重要。与视网膜黄斑一样，人眼晶状体中也聚集了叶黄素与玉米黄质。多项临床试验显示，较高的叶黄素摄入量与降低白内障手术的可能性有关。此外，叶黄素还能帮助改善白内障患者的视功能。

叶黄素和玉米黄质的使用

1.可用形态：

叶黄素与玉米黄质补充剂可以来自万寿菊或合成方式制成。叶黄素常见于改善吸收的软动物明胶胶囊中，也可以在硬动物明胶胶囊和片剂中找到。软动物明胶胶囊中含有10毫克和500微克的天然源叶黄素与玉米黄质，是首选形态。

2.常用剂量：

要增加黄斑退化患者或白内障患者的叶黄素与玉米黄质水平，建议每天摄入20毫克叶黄素和1000微克玉米黄质，至少连续3个月。若为预防，每天摄入10毫克叶黄素和500微克玉米黄质。

3.食物交互作用：