玉米黄质，又称玉米黄素，是一种天然的食用色素，常见于玉米种子、枸杞和绿色蔬菜中。除了被添加到食物中，玉米黄质在保健品中的应用也越来越普遍。那么，玉米黄质可以在哪些领域得到应用呢？
1、作为食品着色剂
玉米黄质具有出色的着色能力，因此可以作为食品着色剂。作为天然食品设计的一部分，玉米黄质是被欧美等许多国家认可的食用色素，也是饲料的着色剂。
2、食品保鲜剂
由于玉米黄质具有强大的抗氧化能力和高活性，因此可以用作食品保鲜剂。它可以防止食品中的脂质和维生素氧化，保持食物的营养和风味，延长食品的保质期。玉米黄质是一种天然的食品保鲜剂。
3、新型饮料
玉米黄质存在于水果、蔬菜和花卉中，具有预防白内障和心血管疾病的作用。作为一种天然提取物，玉米黄质具有很高的安全性和广阔的发展前景。目前，以玉米黄质为主要原料生产的功能性饮料正在全国范围内推广。
4、饲料添加剂
玉米黄质也可以添加到饲料中，促进营养吸收。特别是在鸡的养殖中应用，可以提升鸡蛋的品质，增加营养价值。
通过以上介绍，我们了解到玉米黄质主要应用于食品行业，可以作为食品着色剂和保健品添加剂使用。
1
