茉莉酸甲酯是一种酯类有机物，广泛存在于植物体中。外源应用茉莉酸甲酯可以激发防御植物基因的表达，诱导植物的化学防御，产生与机械损伤和昆虫取食相似的效果。
一项专利（CN105961390B）提供了一种茉莉酸甲酯的应用方法，用于缓解浅根系蔬菜的淹水伤害。
该方法特别适用于茄科辣椒属植物，尤其是辣椒。
在淹水期间或淹水后，可以将茉莉酸甲酯溶液喷施在浅根系蔬菜的叶面。
不论是在淹水期间还是淹水后喷施茉莉酸甲酯，都能有效缓解淹水伤害。
例如，淹水后3-8天喷施茉莉酸甲酯也能获得良好的效果。
优选的方案包括：
茉莉酸甲酯溶液的浓度为0.3-2.0mmol L-1。
茉莉酸甲酯溶液的浓度进一步优选为0.6-1.0mmol L-1。
连续喷施茉莉酸甲酯溶液1-12天。
连续喷施茉莉酸甲酯溶液的时间进一步优选为3-7天。
茉莉酸甲酯溶液可以使用乙醇溶液溶解后加水得到的水溶液。
在喷施过程中，连续喷施至浅根系蔬菜叶面有液体下滴。
乙醇溶液的体积浓度优选为75-95％。
在淹水期间和淹水后，优选对植株病害叶和50％以上面积发黄的叶片进行摘除，并进行土壤疏松。
茉莉酸甲酯溶液在喷施前可以通过棕色试剂瓶保存。
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