螺旋霉素是一种16元大环内酯类抗生素，由法国实验室Rhone-Poulenc于1954年从生二素链霉菌的代谢产物中分离得到。它的化学结构包括一个16元内酯环，以及连接在其上的两个氨基糖福洛氨糖和碳霉氨糖，还有一个中性糖碳霉糖。螺旋霉素通过将内酯环结合到细菌核糖体的大亚基上，从而阻断细菌新生肽链的延伸，达到抑菌效果。由于其强大的抗菌活性和持久的抗生素后效性，螺旋霉素已广泛应用于临床感染性疾病的治疗。根据C-3位原子的酰化程度，螺旋霉素可以分为未被酰化的螺旋霉素I，乙酰化的螺旋霉素II和丙酰化的螺旋霉素III。其中，螺旋霉素I的生物效价较高，约为螺旋霉素II和III的1.8倍和1.4倍。螺旋霉素主要由螺旋霉素I、II和III三个组分组成，其中螺旋霉素I占比例较高，约为85%以上。
赵凤娟等人开发了一种液相色谱-串联质谱检测方法，用于检测鸡肉中的螺旋霉素(I型)和新螺旋霉素。该方法包括样品提取、脱脂、固相萃取柱净化、氮吹浓缩和液相色谱-串联质谱检测等步骤。实验结果表明，该方法在螺旋霉素(I型)和新螺旋霉素的浓度范围内具有良好的线性关系，相关系数高于0.995，定量限为10μg/kg。在不同添加水平下，螺旋霉素(I型)和新螺旋霉素的平均回收率为87.1%~102%，相对标准偏差为3.45%~6.56%。这种方法简便、快速，具有良好的准确度和精密度，可以满足鸡肉中螺旋霉素(I型)和新螺旋霉素的检测需求。
一项药代动力学研究涉及20名健康受试者，年龄为22.2±1.8岁，身高为173.7±4.0cm，体重为64.9±3.9kg。受试者在服用螺旋霉素胶囊300万IU后，进行了一系列的血液采样。血样经离心和冷冻保存后，用液相色谱-质谱联用技术测定螺旋霉素I的血药浓度。实验结果显示了螺旋霉素I的血药浓度随时间的变化曲线。
[1]梁培培,高淑红,姚开亚,孙玲玲,张志勇,赖珅.丙三醇对螺旋霉素I发酵的影响及机理分析[J/OL].华东理工大学学报(自然科学版):1-7[2019-11-09].https://doi.org/10.14135/j.cnki.1006-3080.20181228001.
[2]赵凤娟,罗耀,宫本宁,张毅,肖陈贵,牛娜.液相色谱-串联质谱法同时测定鸡肉中的螺旋霉素(Ⅰ型)和新螺旋霉素[J].食品安全质量检测学报,2016,7(11):4602-4608.
[3]李伟,池玉梅,文红梅,刘广余,张静.HPLC-MS(TOF)法同时测定人血浆中螺旋霉素Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ的浓度[J].药物分析杂志,2006,26(10):1465-1468.
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