DL-苹果酸的用途和安全说明？ ¹

DL-苹果酸是一种常用的食品添加剂和制药原料，具有稳定性和吸湿性。它是一种白色晶体，可以溶于多种溶剂。DL-苹果酸在食品行业中被广泛应用，可以用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和乳化稳定剂。此外，它还可以用于制药、化妆品、工业清洁剂等领域。

DL-苹果酸的具体作用

DL-苹果酸在食品行业中的作用主要体现在酸味调节、色泽保持和防腐等方面。它可以代替柠檬酸使用，常用于清凉饮料、冷食品、加工食品和水果饮料等的调味剂和色调保持剂。此外，在非食品行业中，DL-苹果酸还可以用于药品、化妆品、工业清洁剂等的生产。

DL-苹果酸的安全使用需要注意以下几点：

1. 食入：如果误食DL-苹果酸，应立即就医，不要让误食者一个人，医生会根据情况决定是否需要催吐。
2. 吸入：如果吸入DL-苹果酸导致不适症状，应尽量使患者接触新鲜空气，如症状持续或出现呼吸困难，应立即就医。
3. 皮肤接触：如果DL-苹果酸接触到皮肤，应立即脱去污染的衣物，用大量水清洗接触部位，如有刺激和疼痛持续存在，应就医检查。
4. 眼睛接触：如果DL-苹果酸溅入眼睛，应立即用水轻轻冲洗至少十五分钟，然后就医。
5. 个人防护：在处理DL-苹果酸时，应佩戴符合规定的化学护目镜，避免长时间接触皮肤，同时穿戴防渗透的衣物、手套和靴子。