肉桂酸甲酯是一种什么化合物? ¹

中文名：肉桂酸甲酯

英文名：Methyl cinnamate

别名：桂酸甲酯；肉桂酸甲酯；肉硅酸甲酯；3-苯基-2-丙烯酸甲酯等

CAS：103-26-4

分子式：C10H10O2

分子量：162.19

密度：1.092

熔点：33-38 °C (lit.)

沸点：260-262 °C (lit.)

闪点：>230°F

蒸汽压：0.73Pa at 25℃

理化性质

肉桂酸甲酯外观呈白色至微黄色结晶，具有樱桃和香酯似的香气，可溶于乙醇、乙醚、甘油、丙二醇、大多数非挥发性油和矿物油，但不溶于水。

健康危害

为了安全起见，避免接触肉桂酸甲酯与皮肤和眼睛；

禁止将肉桂酸甲酯暴露于明火和热源；

储存时应放置在阴凉、干燥、通风的地方；

包装应密封，以防潮、防火。

用途

肉桂酸甲酯具有令人愉悦的香气，广泛应用于化妆品、香水、芳香蜡烛和卫生香熏用品；

它是一种安全的化合物，对人体无害，适合作为医药中间体；

该化合物还具有一定的抗菌和抗病毒作用。

注意事项

由于肉桂酸甲酯的生产成本较高，需要大量优质原料和高技术精加工；

肉桂酸甲酯在高温环境下会分解，因此需要特殊的储存条件。

市场前景

随着人们对天然有机化合物需求的增加，肉桂酸甲酯作为一种广泛应用的天然香气剂，具有广阔的市场前景。根据市场调研机构的预测，到2025年，全球肉桂酸甲酯市场规模将达到13亿美元。同时，亚太地区是最活跃的市场，对肉桂酸甲酯的需求量大，预计将保持稳定增长。