维生素K2的作用及来源？ ¹

维生素K2在人体中起着重要的作用，特别对于骨骼和心脏的健康至关重要。然而，很多人并不重视维生素K2的摄入，导致可能存在严重不足的情况。尽管维生素K2属于脂溶性维生素，但人体储存量很少，如果没有规律地通过饮食摄入，它很快就会消耗殆尽。

维生素K2的不同形式

维生素K2是激活骨钙蛋白的必需成分，该蛋白存在于骨骼中。缺乏维生素K2会导致骨钙蛋白及其他依赖于维生素K2的蛋白质失去活性，无法发挥其生物学功能。

根据著名维生素K2研究员Leon Schurgers的研究，2004年的鹿特丹研究明确证实了维生素K1和维生素K2之间的区别。

维生素K2的用途

维生素K2是肝脏凝血形成的必需物质，可用于治疗新生儿和小婴儿的消化道出血以及颅内出血等疾病，并且可以预防肝硬化进展为肝癌。维生素K2的作用越来越受到重视，它既存在于自然界，也可以人工合成。

维生素K2的健康益处

1. 维生素K2可能有助于预防心脏疾病，减少心脏周围动脉的钙积聚。

2. 维生素K2有助于改善骨骼健康并降低骨质疏松症的风险。

3. 维生素K2对牙齿健康有益，可以促进牙本质的生长。

4. 维生素K2可能有助于抗击某些类型的癌症，降低肝癌复发率并增加存活时间。

如何获取维生素K2

1. 菠菜：富含维生素C、维生素K和矿物质等多种营养元素。

2. 纳豆：富含维生素K2，有助于预防肠道疾病。

3. 猪肉香肠：含有丰富的维生素K2，但食用时要注意控制量。

4. 奶酪和乳制品：含有较高的维生素K2，可以补充蛋白质并预防骨折。

5. 猪排骨：含有丰富的维生素K2和钙质，有助于骨骼健康。

6. 鸡腿：富含蛋白质和维生素K2，经常食用对健康有益。