引言：
L-精氨酸-L-焦谷氨酸盐是一种常见的氨基酸盐，它具有多种益处对人体健康有积极的影响。这种盐可以有效帮助维持正常的心脏功能，支持肌肉的生长和修复，促进蛋白质合成，有助于增强免疫系统功能，同时还能提供能量并增强体力。L-精氨酸-L-焦谷氨酸盐的综合作用使其成为一种备受推崇的保健营养品。
简介：什么是L-精氨酸-L-焦谷氨酸盐？
L-精氨酸-L-焦谷氨酸(Arginine Pyroglutamate，APG，L-Arginine-L-2-pyro-lidone-5-carboxylate，L-Arginine，compd. with 5-oxo-L-proline (1︰1)):白色粉末结晶，水溶性极好，不溶于乙醇、乙酸乙酯等有机溶剂，分子量为:303.31。结构式为:
从结构式可看出，L-精氨酸-L焦谷氨酸(以下简称精氨酸焦谷氨酸盐)是L-精氨酸和L-焦谷氨酸通过离子键结合形成的盐，其中L-精氨酸和L-焦谷氨酸的单体在精氨酸焦谷氨酸盐中以内盐的形式存在，其内盐结构在复合反应成精氨酸焦谷氨酸盐的时候并没有发生破坏。由其结构式可以看出，精氨酸焦谷氨酸盐并非二肽，因为两种氨基酸单体并非以酰胺键结合；也不是两种氨基酸的简单混合物，它是经复合反应而得到的盐，是一种单体的化合物。
1. L-精氨酸-L-焦谷氨酸盐的好处
L-精氨酸 L-焦谷氨酸是一种氨基酸复合物，有益于语言记忆和学习改善、认知增强、一氧化氮水平改善、身体活动或运动。这种氨基酸复合物具有 L-精氨酸和 L-焦谷氨酸的协同作用。
L-精氨酸焦谷氨酸是一种半必需氨基酸，精氨酸分子与焦谷氨酸分子结合。精氨酸焦谷氨酸可能有助于增强能量、支持健康的代谢功能和支持免疫功能。
2. L-精氨酸-L-焦谷氨酸盐的应用
2.1 在医疗保健方面的应用。
精氨酸焦谷氨酸盐是一种复合氨基酸盐，同时具备精氨酸和焦谷氨酸的生理作用，并且具有自身独特的生物学效应。目前的药物动力学研究表明，小肠吸收后，精氨酸焦谷氨酸盐通过门静脉循环输送到肝脏，在那里以L-精氨酸和L-焦谷氨酸的形式通过不同代谢途径发挥作用。因此，精氨酸焦谷氨酸盐具备了这两种单体氨基酸的生理功能。据报道，精氨酸焦谷氨酸盐能够促进脑垂体生长激素和胰岛素的释放。在国外，已有销售含有小剂量精氨酸焦谷氨酸盐的瓶装保健品的报道。
精氨酸焦谷氨酸盐具有改善中枢神经系统和肝功能的功效，特别适用于临床治疗病毒性肝炎，其治愈率可达90%以上。此外，精氨酸焦谷氨酸盐也显示出显著的免疫增强效果。将其与赖氨酸焦谷氨酸盐、左旋糖、苯甲酸钠等物质配制成水剂口服，能显著增强人类和动物的免疫能力。
精氨酸焦谷氨酸盐还有一个很重要的性质，那就是有提高认知能力的活性。精氨酸焦谷氨酸盐还改善健康人、抑郁症患者、慢性脑血管病患者和乙醇中毒者的记忆能力，对脑老化病人的记忆、定位、社会交际、生活自理能力和情绪也有一定的改善作用。
2.2 在化妆品中的应用
精氨酸焦谷氨酸盐在化妆品中作为抗氧化剂的应用具有独特优势，这是精氨酸或其他精氨酸盐所不具备的特性。根据美国专利报告，精氨酸焦谷氨酸盐作为化妆品抗氧化剂，与酚类衍生物协同作用，有效预防皮肤老化。此外，文献中也指出，精氨酸焦谷氨酸盐可添加到洗发水中，专为油性发质设计；同时，它还可以添加到化妆水和霜剂中，用于抗皱和抗衰老。相比其他同类添加剂，精氨酸焦谷氨酸盐更为稳定，且对皮肤无毒害。
2.3 在食品中的应用
精氨酸焦谷氨酸盐在食品行业，尤其是饮料领域展示了广阔的应用前景。其优越的溶解性使得精氨酸焦谷氨酸盐能被广泛用于各类食品中。这种盐能有效修复肌肉细胞，促进肌肉生长和增强力量。特别是在运动员饮料中的应用，相比于添加精氨酸的产品，精氨酸焦谷氨酸盐不仅口感更佳，对于赛跑运动员、橄榄球选手和健身运动员效果更为显著。由于其出色的溶解性，精氨酸焦谷氨酸盐还可广泛添加到各种食品中，如豆浆、饼干、面条等，以提升和调节免疫功能，增强智力并促进生长激素水平的增加。
3. 如何使用 L-精氨酸-L-焦谷氨酸盐？
3.1 推荐剂量
补充 L-精氨酸焦谷氨酸有助于促进人体生长激素水平的提高，进而有助于瘦肌肉组织的生长和脂肪的减少。随着年龄的增长，生长激素水平会下降，这也是我们随着年龄增长都容易失去肌肉和增加脂肪的主要原因之一。
L-精氨酸焦谷氨酸常用剂量为500至1500毫克。实验证明,焦谷氨酸能改善老年鼠的学习与记忆能力，精氨酸焦谷氨酸盐500和1000mg·kg-1能预防电休克和东莨菪碱引起的记忆缺失。在意大利，精氨酸焦谷氨酸盐已制成产品(商品名:Smart Bacics，Inc.)作为保健食品已广泛用于老年性和精神性反应迟钝及酒精中毒，服用剂量为每天500～1000mg。
然而，在服用任何补充剂之前，尤其是高剂量时，务必咨询医生。
3.2 服用 L-精氨酸-L-焦谷氨酸盐的最佳时间
目前尚无足够信息来确定同时服用 L-精氨酸和 L-焦谷氨酸的最佳时间。 对于单独服用 L-精氨酸，一些研究建议在两餐之间服用以获得最佳吸收效果。最好始终遵循补充剂标签上的说明或咨询医疗保健专业人员以获得个性化指导。
3.3 潜在副作用和注意事项
L-精氨酸-L-焦谷氨酸盐通常耐受性良好，但有些人会出现腹胀、腹痛、腹泻和恶心等副作用，尤其是在高剂量的情况下。 L-精氨酸-L-焦谷氨酸可能与某些药物发生相互作用，因此在开始服用 L-精氨酸-L-焦谷氨酸补充剂之前，务必向医生披露您正在服用的所有药物。 此外，孕妇、哺乳期妇女以及患有某些疾病的人应避免服用L-精氨酸-L-焦谷氨酸，除非医生明确建议。
参考：
[1]梅亚红,周锡梁. L-精氨酸-L-焦谷氨酸的应用及合成 [J]. 氨基酸和生物资源, 2005, (02): 45-47+57.
[2]周锡樑,梅亚红,刘辉. 氨基酸复合盐的研制及应用[C]// 中国食品添加剂生产应用工业协会. 中国食品添加剂协会第三届会员代表大会暨第九届中国国际食品添加剂和配料展览会学术论文集. 深圳大学;武汉麦可贝斯生物科技有限公司;武汉麦可贝斯生物科技有限公司;, 2005: 5.
[3]https://www.nutracapusa.com/
[4]https://www.drugs.com/
[5]https://www.webmd.com/
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