氯羟吡啶是一种具有广泛抗球虫作用的化合物，也被称为二氯二甲吡啶酚或克球酚。它是一种白色或类白色粉末，在甲醇或乙醇中微溶，在水、丙酮、乙醚、苯中不溶。主要用于禽类和兔子球虫病的防治。
氯羟吡啶对球虫的作用是抑制其发育，同时也对机体免疫力有抑制效应。因此，使用氯羟吡啶时需要连续应用，不能贸然停药。各国已规定并不断修订动物组织中氯羟吡啶残留的最高限量标准，禽肉组织中的残留量为5μg/kg，禽肝脏中的残留量为15μg/kg。
在食品安全检测体系中，标准样品对整个检测质量控制体系起到核心作用。建立兽药残留量的分析方法需要进行三种类型的样品测试：受控组织或液体样品、用药物强化至或接近最大容许水平的样品以及本身具有药物残留的组织样品。这样可以保证分析方法具有一定的样品基质适用范围和重复性。欧盟的法规(2002/657/EC)明确指出，在兽药残留检测中需要采用实物标准样品进行检测过程控制，可见实物标准样品在兽药残留检测中具有重要意义。
一种制备鸡肉中氯羟吡啶标准样品的方法被公开。该方法包括以下步骤：
A) 选择活鸡，人工饲喂含有氯羟吡啶的饲料，使鸡体内含有氯羟吡啶；
B) 给药结束后，宰杀、取鸡肌肉，搅碎，混匀制成肉糜，均质、真空冷冻干燥得到粗样；
C) 研磨步骤B所述粗样，过筛，得到鸡肉冻干粉标准样品；
D) 封装所述标准样品，冷藏保存；
E) 检验所述标准样品的均匀性和稳定性；
F) 对所述标准样品中的氯羟吡啶含量进行定值。
该方法解决了目标物和基体结合情形与真实检测样品不完全一致而导致提取、净化等处理结果与日常分析样本存在较大差异的问题。标准样品为实物标准样品，均匀稳定，无防腐剂及抗氧化剂，易保存。它可用于氯羟吡啶类药物残留测试项目的能力验证、检测方法的验证、测试仪器的校准以及测试结果的质量控制与考核。
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