如何制备D-葡萄糖醛酸? ¹

背景及概述^[1]

D-葡萄糖醛酸是一种重要的化学物质，它在体内的来源是D-葡萄糖。D-葡萄糖经过代谢过程生成α-D-葡糖-1-磷酸，然后通过酶的催化作用转化为UDP-α-D-葡糖醛酸。在体内，D-葡萄糖醛酸与外来化学物质结合，发生重要的反应。

结构

应用^[2]

D-葡萄糖醛酸在医药和保健品领域有广泛的应用。它可以用于合成具有防癌抗癌作用的D-葡糖二酸钙、D-葡萄糖二酸1，4-内酯和L-抗坏血酸等化合物。此外，它还可以作为食品添加剂添加到功能性饮料中。D-葡萄糖醛酸的优势作用正在不断被发掘，具有巨大的潜在经济效益。

制备^[3]

D-葡萄糖醛酸的制备步骤如下：

(1)制备氧化淀粉：将适量的淀粉与纯水按照5：2的比例混合，搅拌均匀后制成淀粉乳。然后向淀粉乳中加入碱液，调整pH值为8-10。接着加入过氧化氢溶液和适量的水，对淀粉乳进行洗涤、脱水和干燥，制得氧化淀粉成品；

(2)制备葡萄糖醛酸：将步骤(1)中制得的淀粉乳与ɑ-淀粉酶放入反应筒中，进行水浴加热，温度控制在70-80摄氏度。ɑ-淀粉酶与淀粉乳发生水解反应，生成水解液，其中葡萄糖醛酸的含量提高。通过一系列工序，将水解液中的葡萄糖醛酸提取出来。

主要参考资料

[1] 卫生学大辞典

[2] CN02828559.XD-葡萄糖醛酸的制备方法

[3] CN201810107751.1一种艾杜糖醛酸的制备工艺