DL-苯丙氨酸的合成及应用

简介

DL-苯丙氨酸是一种重要的氨基酸，具有多种生理功能。它还是甜味剂天冬酰苯丙氨酸甲酯的原料之一。目前，国内外采用不同的方法生产DL-苯丙氨酸。

合成

DL-苯丙氨酸的合成方法有多种，其中包括发酵法和酶法。具体的合成路线如图1所示。

通过反应条件的调节和HPLC测定，可以得到高纯度的DL-苯丙氨酸。

另外，还可以通过氨基甲酸酯的反应得到DL-苯丙氨酸，具体的合成路线如图2所示。

用途

DL-苯丙氨酸广泛应用于医药和阿斯巴甜的生产中。在生物体内，DL-苯丙氨酸可以转化为L-酪氨酸，但苯丙氨酸羟化酶缺陷患者则会导致苯丙酮尿症，因此这类患者应避免摄入含有苯丙氨酸的食物。

参考文献

[1]张一竹，彭晓，汤家芳，余敦寿.DL-苯丙氨酸酶法拆分[J].氨基酸和生物资源，1999(02):22-23+27.

[2]Jaafar， Ihsan; et al. α-Isocyanatoacrylonitriles from alkylidene- or arylidenecyanoacetic acids; synthesis and reactions. Synthesis (1994)， (1)， 56-60.