十五烷酸是一种无色结晶物质，具有独特的物理性质。它在常温下熔点为53～54℃，沸点为257℃(133kPa)、158℃(133Pa)，相对密度为0.842380，折光率为1.452960。此外，它可溶于醇、丙酮和苯，也可溶于醚、二硫化碳和氯仿，但不溶于水。
十五烷酸通过AMPK途径促进脂肪细胞和骨骼肌细胞对葡萄糖的摄取。它对2型糖尿病小鼠的空腹血糖水平没有影响，但能改善高胰岛素血症，保护胰岛细胞，并能降低糖尿病小鼠血清胆固醇，减少脂肪的积累，改善糖尿病小鼠的炎症状态。
一种合成十五烷酸的方法是利用内酯类化合物与氢气在复合催化剂的存在下反应，得到羧酸类化合物。该复合催化剂包括加氢催化剂和路易斯酸。
另一种方法是从S-酰基-L-谷胱甘肽(S-GSH)废液中回收三氟乙酸并联产长直链有机酸。这种方法不仅避免了环境污染，还降低了生产成本，提高了产品的纯度。
以上方法中，向装有搅拌器和温度计的容量为1000mL的三口烧瓶中加入700mL S-GSH废液，然后在10℃下滴加344.3g十五烷酰氯，升温至30℃，保温反应30min，最后常压下蒸馏，得到995.4g三氟乙酸，收率为93.5％。同时，釜底残液中加入600mL水，经过搅拌、过滤等步骤，得到274g的十五烷酸。
[1] 化合物词典
[2] 付文诚. 十五烷酸对糖代谢的调控及机理探究[D].华东师范大学,2017.
[3] [中国发明] CN201611139654.8 羧酸类化合物的制备方法
[4] [中国发明] CN201710528499.7 由S-GSH废液中回收三氟乙酸并联产长直链有机酸的方法
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