化橘红内部富含柚皮苷，让我们来了解一下柚皮苷的功效与作用。
柚皮苷可以作为食用添加剂，主要用于胶姆糖、清凉饮料等。
柚皮苷具有抗炎、抗病毒、抗癌、抗突变、抗过敏、抗溃疡、镇痛、降血压的活性，能够降低血胆固醇、减少血栓形成，改善局部微循环和营养供给，可用于防治心脑血管疾病。
柚皮苷对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌的抗菌作用较其甙元为弱。
柚皮苷具有抗炎作用，可以降低甲荃性足踝浮肿和毛细血管通透性。
柚皮苷对水疱性口炎病毒有很强的抑制作用，对小鼠病毒感染有保护作用。
柚皮苷可以抑制眼醛糖还原酶的活性，对治疗糖尿病白内障有潜在作用。
柚皮苷具有苦味，但配合7-芸香糖则无苦味，可以作为苦味剂使用。
柚皮苷可以用作合成新橙皮甙和新橙皮甙二氢查尔酮的原料。
少量应用柚皮苷可以使会阴部肿胀，刺激脊髓勃起中枢而使性功能亢进。
柚皮苷具有健胃消食、化痰止咳、宽中理气、解酒毒的功效。主治食积、腹胀、咳嗽痰多、痢疾、腹泻、妊娠口淡等病症。
基于大量医学临床研究和动物模型试验，柚皮苷被确认具有许多重要的生物学功能，包括抗氧化、降血脂、抗炎症、抗癌和抗过敏等。这些研究结果提示补充适量的柚皮苷对于人和动物的健康生长和正常代谢具有积极的影响。
1. 抗菌和抗病毒作用。
柚皮甙元和橙皮素可以抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌的生长，在试管内对酵母和真菌也有抑制作用，对病毒感染的小鼠具有预防保护作用。柚子中的柚皮甙、橙皮甙与其他黄酮类相似，具有抗炎功效。
2. 降低血糖。
新鲜柚子果汁中含有胰岛素样成分，可以降低血糖，适合糖尿病和肥胖症患者食用。
3. 解痉和增强维生素C的作用。
柚子中的柚皮甙元具有明显的解痉作用，柚皮对缺乏维生素C引起的眼睛球结膜血管内血细胞凝聚和毛细血管抵抗力降低有改善作用。
4. 祛痰镇咳。
柚子的外层果皮即为常用中药化橘红，其中所含的柠檬烯和派烯可以使呼吸道分泌物变多变稀，有利于痰液排出，对治疗老年慢性咳喘和虚寒性痰喘有效。
柚皮苷可以抑制氧化应激对机体内脏器官的损害，提高机体的免疫力，增强机体对疾病的抵抗能力。柚皮苷的抗氧化功能与其含有的酚羟基有关，酚羟基可以与自由基、活性氧分子和某些过渡金属离子结合，提高抗氧化酶的活性，发挥抗氧化作用。
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