在制药加工中，分离机组是一个重要的设备，扮演着关键的角色。它能够将混合物中的不同组分进行有效的分离和纯化，以获得所需的药物或中间体。那么，在制药加工过程中，分离机组具体有哪些应用呢？接下来，我们将一起来了解一下。 首先，分离机组在制药中常用于提取药物活性成分。许多天然药物或草药中含有多种活性成分，而这些成分往往需要通过分离来纯化和提取。分离机组可以通过不同的分离技术，如萃取、蒸馏、结晶等，将目标成分与其他杂质分离开来，从而获得纯度较高的药物活性成分。 其次，分离机组在制药中还常用于分离和回收溶剂。在药物合成过程中，常需要使用溶剂来溶解反应物和催化剂，但溶剂往往会与反应产物混合在一起。分离机组可以通过蒸馏、萃取等技术，将目标产物与溶剂进行有效分离，使溶剂得以回收和重复使用，从而提高生产效率和降低成本。 此外，分离机组还可以用于制备纯度较高的中间体。在药物合成的过程中，往往需要经过多个步骤才能得到最终的药物产品。分离机组可以在不同步骤中进行分离和纯化，帮助提取和纯化中间体，并去除杂质和未反应的物质，以获得纯度较高的中间体，为后续步骤提供良好的原料。 综上所述，分离机组在制药加工过程中具有重要的应用。它可以用于提取药物活性成分，分离和回收溶剂，以及制备纯度较高的中间体。分离机组的应用使得制药过程更加高效、可控，并确保药物的纯度和质量符合要求。 ...

背景及概述 亚硫酸钾，化学式为K2SO3，是一种白色结晶性粉末，主要用作防腐剂、抗氧化剂、漂白剂。尽管被列入致癌物清单，但亚硫酸钾在化工、食品、农业等领域有广泛应用。 应用研究 亚硫酸钾是重要的化工原料，可制备其他化学品，还可用作还原剂。在食品加工中，可作为防腐剂，保持食品色泽和口感。在农业领域，可用作杀菌剂和保鲜剂。 临床上，亚硫酸钾用于治疗多种皮肤疾病和防止食盐变质。 毒性研究 亚硫酸钾具有一定毒性，接触后可能引起皮肤红肿、瘙痒等症状，甚至过敏性休克。建议使用时注意防护，如有不适应立即就医。 参考文献 [1] 世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单 3类致癌物清单（共502种）．绍兴市市场监督管理局 [引用日期2022-12-02]...

5-硝基水杨酸（5-NSA）是5-氨基水杨酸制备过程中的合成中间体。由于5-氨基水杨酸应用于制药工业，欧美的制药标准规定5-氨基水杨酸必需满足强制性的纯度要求。 化学性质 5-硝基水杨酸属于苯甲酸类衍生物，具有显著的酸性，由于硝基的强吸电子性质其酸性比苯甲酸和苯酚的酸性强。 用途 5-硝基水杨酸是合成许多有机化合物的重要中间体，其衍生物用于制造染料、塑料和药物，也被用作生化和生理学研究的试剂。它与氮原子反应形成稳定的络合物，与氢反应并形成质子化酸络合物。 合成 在带有电动搅拌器、温度计、分液漏斗的250mL3口瓶中，加人6.99(约o.osmol)水杨酸及75mL丙酮，在分液漏斗中加人65%一68%的浓硝酸10moL开动搅拌器，在水浴锅中加热，待水杨酸全部溶解后，开始滴加浓硝酸，控制反应温度在45一5℃范围内(不超过5℃)，搅拌60而n后冷却至室温，析出固体物，过滤、水洗、干燥，得淡黄色针状晶体6.029。测其熔点为228一230℃，文献值为228℃，5-硝基水杨酸收率为60.3%。 安全信息 危险品标志 Xi 危险类别码 36/37/38 安全说明 26-36-37/39 WGK Germany 3 Hazard Note Irritant 海关编码 29182990 ...

简述 3-氯对甲苯胺又名4-氨基-2-氯甲苯，邻氯对氨基甲苯，英文名称3-Chloro-4-methylaniline，分子式和分子量为C 7 H 8 ClN，141.598。该化合物的一般性状为黄色至棕色液体，密度为1.2±0.1 g/cm 3 ，溶于乙醇或苯中，微溶于热水，不溶于冷水。 分子结构 (1) 摩尔折射率：40.20 (2) 摩尔体积（cm 3 /mol）：119.9 (3) 等张比容（90.2K）：306.6 (4) 表面张力（dyne/cm）：42.7 (5) 极化率（10-24cm3）：15.94 注意事项 基于3-氯对甲苯胺的理化性质，该化合物在储存时应与强氧化剂、酸类、酸酐、酰基氯、食用化学品分开存放，切忌混储。另外，还需要注意避免光照，远离火种、热源，保持库房阴凉、通风，保持容器密封。 合成 文献报道了一种邻氯对硝基甲苯催化加氢合成3-氯对甲苯胺的方法，包括以下步骤：将邻氯对硝基甲苯按照质量比1:1溶解于甲醇溶剂，加入雷尼镍催化剂；溶解完毕后通入氢气，邻氯对硝基甲苯与氢气摩尔量比为1:(3.5～4)，控制反应温度90～95℃，控制反应压力1.6～2.2MPa；当邻氯对硝基甲苯投入量为1吨时，还原反应时间约为5～6小时；将还原液转入到溶剂蒸馏塔中，进行常压蒸馏得到粗制邻氯对氨基甲苯；将粗制邻氯对氨基甲苯转入到精馏塔中，进行负压蒸馏得到精制邻氯对氨基甲苯，利用气相色谱法测得3-氯对甲苯胺大于98.00%，生产过程不产生多硫废水和多硫废渣，节能环保，工艺操作过程简单且可控，降低了生产成本[1]。 应用 3-氯对甲苯胺主要用作有机合成中间体，例如合成2,4-二氯甲苯。具体步骤是以３－氯对甲苯胺为原料，先制成盐酸盐，再用亚硝酸钠反应，得到２-氯-４-重氮基甲基的盐。用氯化亚铜将重氮基转化为氯，并经分离提纯可以得到2,4-二氯甲苯。该法后处理工艺简单，收率较高[2]。此外，3-氯对甲苯胺还可用于有机颜料中间体2B酸、农药绿麦隆的生产。 参考文献 [1]李文生,杨建平,唐邦正.一种邻氯对硝基甲苯催化加氢合成邻氯对氨基甲苯的方法:CN201810911201.5[P].CN109053461A. [2]于培山.2,4-二氯甲苯的合成[J].化工时刊,1999(08):39-40....

简介 二苯硫醚是一种在常温常压下为无色或淡黄色的液体。它的分子结构由两个苯环通过一个硫原子相连而成，这种独特的结构赋予了它一系列独特的物理化学性质。二苯硫醚易溶于醚、二硫化碳、苯等有机溶剂，也能溶于热醇，但不溶于水。其沸点为296°C（在标准大气压下），显示出较高的热稳定性。此外，二苯硫醚还具有一定的化学稳定性，能在常温下稳定存在，不易挥发。 二苯硫醚的性状 用途 二苯硫醚的广泛应用源于其独特的性质。首先，在有机合成中，二苯硫醚常用作中间体和反应溶剂。其稳定的分子结构和良好的溶解性，使得它成为合成复杂有机化合物时不可或缺的原料之一。例如，在染料工业中，二苯硫醚可用于合成多种染料中间体，为色彩斑斓的纺织品和塑料制品提供基础原料。在农药领域，二苯硫醚同样扮演着重要角色，作为农药合成的重要中间体，它帮助生产出对农作物有害生物具有高效杀灭作用的农药产品。此外，二苯硫醚还可用于医药中间体的合成。在药物研发过程中，许多复杂的药物分子需要通过多步合成反应得到，而二苯硫醚作为其中的关键原料之一，能够参与多个反应步骤，促进药物分子的形成。因此，二苯硫醚在医药工业中也具有举足轻重的地位。 毒性 然而，二苯硫醚的广泛应用并不意味着我们可以忽视其毒性。事实上，二苯硫醚具有一定的毒性，对皮肤、眼睛和粘膜具有刺激作用。在使用过程中，如果不慎与皮肤或眼睛接触，可能会引起红肿、疼痛等不适症状。长期暴露于二苯硫醚的环境中，还可能对呼吸系统和神经系统造成损害。因此，在使用二苯硫醚时，必须严格遵守安全操作规程，穿戴适当的防护服和手套，并确保工作场所通风良好。 参考文献 [1]朱红薇,江建林,王遵尧,等.二苯硫醚结构参数和热力学性质的密度泛函理论研究[J].化学学报, 2008, 66(10):12. [2]梁猷毅,张心仪,吕宝芬,等.二苯硫醚类化合物对日本血吸虫病的实验治疗[J].Chinese Science Bulletin, 1964, 15(11):1007-1009. [3]金传飞,许腾飞,薛亚萍,等.2-取代的二苯硫醚衍生物及其用途:CN201811072307.7[P].CN109111383A[2024-07-22]. ...

五氟磺草胺是一种苗后用除草剂，由美国陶农科公司(DowAgroSciences)开发。它通过抑制乙酰乳酸合成酶(ALS)发挥作用，并在2004年获得美国EPA注册登记。该除草剂结合了高效率和低风险，是一种经典的新化合物。 五氟磺草胺的作用机理 五氟磺草胺通过抑制乙酰乳酸合成酶(ALS)发挥除草作用，可以被杂草的叶片、茎和根吸收，并通过传导到分生组织发挥作用。乙酰乳酸合成酶是支链氨基酸合成的关键酶，抑制后会导致蛋白质合成受阻，最终影响细胞分裂。 五氟磺草胺的适用范围 五氟磺草胺是一种广谱除草剂，适用于稻田，可以有效控制各类杂草，持效期长达30~60天。它对水稻安全，即使超高剂量使用也只会在早期对水稻生长有轻微抑制作用，不会影响产量。 ...

引言： L-山梨糖是一种天然存在于许多食物中的甜味剂，也是人工甜味剂的一种重要成分。其甜味与葡萄糖相似，但热量含量较低，因此在食品工业和健康食品中被广泛应用。 1. 什么是 L-山梨糖？ L-山梨糖属于酮糖类单糖，分子量 180.16，通常以吡喃环状形式存在于某些植物中。具有酮糖的一般性质，有还原性，可还原斐林溶液。L-山梨糖是一种重要的化学原料，通常由 D-山梨醇氧化脱氢获得，在维生素 C(VC)生产中主要被用来作为原料。VC 是一种人体必需维生素，具有极其重要的生理作用和应用价值，已广泛应用于制药、化妆品、饮料、食品和饲料等工业中，市场需求量巨大。目前中国 VC 工业化生产全部采用二步发酵法，其中以 D-山梨醇为底物的二步发酵法是研究的最早、也是研究的最多最深入的生产方法。1972 年，我国科学家尹光琳发明 VC 二步发酵法并很快在全国推广使用。在这一过程中，氧化葡萄糖酸杆菌(Gluconobacter oxydans)将 D- 山梨醇转化为 L-山梨糖，再由巨大芽孢杆菌 (Bacillusmegaterium)和普通生酮基古龙酸菌(Ketogulonigenium vulgare)组成的混菌发酵体系完成由 L-山梨糖到 2-KLG 的转化。 2. L-山梨糖的结构分析 L-山梨糖的分子式是什么？L-山梨糖的分子式为C6H12O6，其分子结构包括一个含有六个碳原子的主链，其中第二个碳原子带有一个酮基，而其余碳原子上带有羟基，唯独除外含有（3S，4R，5S）-1,3,4,5,6-五羟基己烷-2-酮的结构。具有（3S，4R，5S）构型的羟基的特定空间排列决定了其L型构型，这一构型对于其生物活性至关重要。这种L型构型使得L-山梨糖与镜像体D-山梨糖有所区分，后者没有已知的生物学功能。其晶体属正交晶系，甜度与蔗糖相近，化学结构式见图。 3. L-山梨糖的理化性质 4. L-山梨糖在工业中的用途 （ 1）制药中的应用 L-山梨糖是一种甜度与食糖相似的稀有糖，在制药行业最为常见。它是商业化生产维生素 C（抗坏血酸）的重要起始材料，而维生素 C 是人体健康所必需的营养素。该应用突出了 L-山梨糖转化为有价值的健康促进化合物的能力。 （ 2）食品和饮料行业应用 天然稀有糖最近已成为一种替代甜味剂。这些单糖及其衍生物在自然界中含量很少。这类甜味剂的潜在优势包括适口性、没有令人不快的余味和低热量，因为它们要么不被人体代谢，要么代谢程度低于天然糖。在自然界 50 多种稀有糖中，已作为糖替代品进行研究的糖包括d-阿洛酮糖 ( d-阿洛酮糖)、d-塔格糖、d-山梨糖和d-阿洛糖。虽然 L-山梨糖在食品和饮料中的存在并不常见，但研究表明它具有潜在的应用价值。由于其甜度和提供某些饮食益处的可能性，研究已经探索了将其用作糖替代品。然而，还需要进一步探索以确定其适用性以及对食品味道和质地的影响。 （ 3）化妆品和个人护理用途 虽然它还不是一种广泛使用的成分，但人们正在研究探索其在化妆品和个人护理产品中的应用。它的独特特性可能在这一领域带来好处，但需要更多的研究来了解其在局部应用方面的有效性和安全性。 5. L-山梨糖的生产方法 山梨糖的生产始于 D-葡萄糖，经氢化为 D-山梨糖醇。通过醋酸杆菌等微生物的发酵脱水，可得到 L-山梨糖。目前，一些化学合成L-山梨糖的方法已有报道。Casiraghi组报道了使用远超化学计量的叔丁氧基溴化镁将2,3,4,6-四氧苄基-D-葡萄糖转化为1,3,4,5-四氧苄基-L-山梨糖(J.Chem.Soc.1989,17,1242-1243)。该方法需要大量较难合成的催化剂。Iadonisi组提出了一种用空气氧化的二碘化钐诱导醛糖向酮糖转化的方法。这种转化需要使用干燥的空气，并且得到α和β异构体的混合物。Gounder 组开发了一种多相催化反应，用钛分子筛制备L-山梨糖(Angew.Chem.Int. Ed.2020,59,19102-19107)。这些报道启发我们发展以均相亚化学计量催化的方式获得高立体选择性和高产率的L-山梨糖。 6. L-山梨糖的健康益处和营养价值 6.1 潜在的健康益处 稀有糖是天然丰度较低的单糖。它们是膳食糖的结构异构体，但很难代谢。稀有糖 L-山梨糖可诱导各种癌细胞凋亡。作为 D-果糖的 C-3 差向异构体，L-山梨糖通过转运蛋白 GLUT5 内化，并被酮己糖激酶 (KHK) 磷酸化，生成 L-山梨糖-1-磷酸 (S-1-P)。细胞 S-1-P 使糖酵解酶己糖激酶失活，导致糖酵解减弱。因此，线粒体功能受损并产生活性氧。此外，L-山梨糖下调 KHK-A（KHK 的剪接变体）的转录。由于 KHK-A 是抗氧化基因的正诱导剂，因此癌细胞中的抗氧化防御机制可以通过 L-山梨糖治疗减弱。因此，L-山梨糖具有多种抗癌活性，可诱导细胞凋亡。在小鼠异种移植模型中，L-山梨糖与其他抗癌药物联合使用可增强肿瘤化疗的效果。这些结果表明 L-山梨糖是一种有吸引力的癌症治疗剂。 L-山梨糖可能有助于控制腹泻。尚无定论，但一些研究表明 L-山梨糖可能在缓解便秘方面发挥作用。 6.2 营养方面和饮食影响 （ 1）L-山梨糖是一种糖醇，不是重要的饮食能量来源：与普通糖不同，您的身体吸收 L-山梨糖的速度很慢，提供的能量极少。 （ 2）天然存在于水果中：L-山梨糖天然存在于苹果、葡萄和梅干等水果中，但含量很少。 （ 3）适量食用通常安全：适量食用 L-山梨糖通常被认为是安全的。 （ 4）可能引起消化不适：过量摄入 L-山梨糖可能会导致某些人腹胀或胀气。 7. L-山梨糖的安全性和监管方面 虽然 L-山梨糖似乎普遍耐受性良好，但在处理之前请查阅安全数据表 (SDS)，因为应始终遵循正确的处理程序，以避免在实验室环境中吸入或摄入。在监管方面，L-山梨糖目前尚未在大部分地区获准用于食品添加剂或动物饲料等用途。但是，它可以用于特定的研究或实验室应用。 8. 结论 L-山梨糖是一种具有特定空间排列的山梨糖分子，其L型构型对于其生物活性至关重要。通过研究和了解L-山梨糖的特性和用途，我们可以更好地应用和利用这一分子在生物领域中的广泛应用。对L-山梨糖的研究不仅可以加深我们对生命化学领域的理解，还有助于发现新的生物活性化合物和药物。 参考： [1]https://www.nature.com/articles/s42003-023-04638-z [2]https://www.sciencedirect.com/topics/nursing-and-health-professions/sorbose [3] 王小北 .固定化氧化葡萄糖酸杆菌生产L-山梨糖的研究[D].江南大学,2013. [4]大连理工大学. 一种从D-葡萄糖制备L-山梨糖的方法. 2021-04-23. [5]https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/L-_-_-Sorbose [6]https://www.sigmaaldrich.com/US/en/product/sigma/85541 [7]https://zh.wikipedia.org/zh-cn/%E5%B1%B1%E6%A2%A8%E7%B3%96 ...

本文将介绍合成 2,2’- 偶氮二异丁脒盐酸盐的具体步骤和操作技巧，通过深入探讨合成过程中的关键因素，旨在为读者提供合成 2,2’- 偶氮二异丁脒盐酸盐的指导和参考。 背景：目前最常使用的偶氮类引发剂是偶氮二异丁腈（ AIBN ），主要用于聚氯乙烯、聚醋酸乙烯、聚丙烯腈、聚苯乙烯、有机玻璃和离子交换树脂等高分子聚合物的聚合引发。 AIBN 属于油溶性引发剂，其本身带有氰基，分解后残留在产品中，产生毒性，因此使用范围受到限制。随着环保要求的不断提高，近年来人们开发出一系列不含氰基的水溶性偶氮类引发剂。 偶氮二异丁脒盐酸盐（ AI-BA ）是一种重要的水溶性偶氮引发剂。相较于油溶性偶氮引发剂，这种水溶性偶氮引发剂具有更高的引发效率，产物的分子量相对较高，水溶性好，残留物少。它适用于高分子合成的水溶液聚合与乳液聚合，可用于合成阳离子型脱水剂、快速沉降型絮凝剂以及刺激响应亲性嵌段共聚物等。 合成： 以偶氮二异丁腈 (AIBN) 为主要原料 , 经 Pinner 反应制备了 2,2’- 偶氮二异丁亚胺甲醚盐酸盐 , 再进一步合成 2,2’- 偶氮二异丁基脒盐酸盐。具体步骤如下： （ 1 ）在装有搅拌器、导气管、温度计的 250mL 的三口瓶中 , 将 24.6g (0.15mol) 的 AIBN 溶解到 90mL 1,2- 二氯乙烷中 , 加入 12.0g (0.375mol) 的无水甲醇 , 搅拌使之溶解。通入干燥氯化氢气体 , 在室温 (15 ～ 20℃) 反应 24h, 抽滤 , 干燥 , 得到白色固体 2,2’- 偶氮二异丁亚胺甲醚盐酸盐 40.0g, 收率 99.2% 。 （ 2 ）将 26.9g(0.1mol)2,2'- 偶氮二异丁亚胺甲醚盐酸盐溶于 100mL 无水乙醇中 , 保持温度 10 ～ 15℃, 通入干燥氨气 , 搅拌反应 , 然后冰水冷冻 , 抽滤 , 干燥 , 得粗品 23.1g, 收率 85.2% 。用乙醇水重结晶 , 得白色固体 2,2’- 偶氮二异丁脒盐酸盐 , 熔点 171 ～ 175℃ 。 在实验中，随甲醇用量增加 , 偶氮二异丁亚胺甲醚盐酸盐收率增加 , 当 n( 甲醇 ):n(AIBN)=2.5:1 时 ,II 的收率达到最高。甲醇用量再增加 , 收率下降 , 可能是因为偶氮亚胺甲醚盐酸盐在甲醇中有一定的溶解度 , 甲醇溶解其一部分造成的 ; 另外 , 对于 Pinner 反应 , 过多的甲醇还会增加副反应发生。所以 , 选择 n( 甲醇 ):n(AIBN)=2.5:1 较为适宜。温度低于 5℃ 时 , 反应慢 , 产物 Ⅱ 的收率较低 , 随温度的提高 ,Ⅱ 的收率增加。温度超过 20℃, 收率下降 , 可能是由于温度高导致偶氮产物发生分解等副反应造成的 , 所以适宜的反应温度是 15 ～ 20℃ 。 最佳合成工艺条件为 n(AIBN):n( 甲醇 ):n( 氯化氢 )=1:2.5:2.6, 反应温度 15 ～ 20℃, 反应时间 24h, 得到 2,2’- 偶氮二异丁亚胺甲醚盐酸盐 , 收率 99.1%; 以无水甲醇为溶剂 , 与氨气反应合成了 2,2’- 偶氮二异丁脒盐酸盐 , 反应温度 10 ～ 15℃, 反应时间 16h, 收率 85.1%, 纯度 ≥99.5% 。 参考文献： [1]张志德 , 张兴红 , 张奕奕等 .2,2'- 偶氮二异丁基脒盐酸盐的合成 [J]. 精细与专用化学品 ,2010,18(05):48-50. ...

碳硼烷阴离子的金属络合物是一种具有重要研究价值的化合物。在1964年，Hawthorne发现B9C2H11-阴离子与过渡金属形成稳固的键，类似于C5H5-和过渡金属的键。通过使用强碱NaH，可以从B9C2H12-离子产生B9C2H11-离子。B9C2H11-离子与过渡金属离子如Fe2+和Co3+迅速结合，形成稳定的络合物。这些络合物具有类似于(C5H5)2Fe的可逆氧化作用。除了(B9C2H11)2Mn-物种之外，还有许多含有B9C2H11-配位体和其他配位体或配位组的混合络合物也能制备。 从B9C2H11-离子制备的化合物中，大多数都含有毗连的碳原子的异构体。然而，也存在具有非毗连碳原子的异构体。由于系统命名法较难使用，这些化合物被称为"二碳壶(dicarbllide)"离子。这个名字来源于西班牙语单词"olla"，意为壶，因为它们的形状类似于由11个质点二十面体碎片组成的壶。未知的母体离子被称为"壶(ollide)"离子，应该是B11-H11-。 除了B9C2H11-离子，还有从B7C2H29-离子生成的过渡金属碳硼烷阴离子络合物。这些络合物可以通过与氯化钴(Ⅱ)等过渡金属反应得到。这些络合物具有不同的结构和颜色，其中红色和棕色异构体是最常见的。经过加热后，红色和棕色异构体会转变为橙色异构体。 ...

在自然界寻找具有药用价值的天然产物或先导化合物一直是天然产物化学的重要研究领域，也是推动该领域不断发展的重要动力。活性天然产物的分离纯化、结构鉴定、结构修饰改造和构效关系研究等，促进了活性天然化合物作用机制和生物学意义的研究。以生物活性为导向的天然产物化学研究将会继续加强以下几个方面的发展： (1)以传统用药经验与现代药理活性相结合为导向的天然产物化学研究，它是揭开传统药物复杂本质的重要手段。对传统药物化学本质的认识还非常有限，其活性成分的阐明仍然是目前天然产物化学研究的重要内容。 (2)抗生素耐药现象的日益严重，使以抗微生物为导向寻找高效、低毒、广谱、抗耐药的先导化合物依然是天然产物化学研究的重要内容。 (3)以细胞活性为导向的天然产物化学研究越来越受到重视。细胞体系具有必要的复杂性和较强的实验可操作性，能够反映化合物的整体作用效果，可在较大程度上避免活性漏筛现象。如抗肿瘤药物绝大多数是细胞毒活性化合物，肿瘤细胞毒活性跟踪将在以寻找抗肿瘤先导化合物为目的的天然产物化学研究领域继续发挥重要作用。 (4)以新型生物功能大分子尤其是疾病相关功能大分子为作用靶点导向的天然产物化学研究将成为研究的主流。随着分子生物学和分子药理学的发展，以生物功能大分子靶点的作用为导向的天然产物化学研究十分活跃，并且出现了以高通量筛选为导向的天然产物化学研究。随着新型学科的兴起，新的生物功能大分子作用靶点将不断涌现。分子生物学和分子药理学与天然产物化学的结合将为揭示生命本质和生命现象作出巨大贡献，为揭示传统药物的复杂作用机制创造条件。 ...

豆腐是一种绿色健康食品，由淮南王刘安发明，已有2100多年的历史。它受到我国人民、周边各国及世界人民的喜爱。豆腐有多种品种和花样，制作工艺简单、食用方便。它富含高蛋白、低脂肪，具有降血压、降血脂、降胆固醇的功效。无论是生豆腐还是熟豆腐，老幼皆宜，是一道养生摄生、益寿延年的美食佳品。 豆腐的原料包括黄豆、绿豆、白豆、豌豆等。首先将豆去壳洗净，然后浸泡一段时间，再用水磨成生豆浆。将豆浆装入特制的布袋中，用力挤压榨出豆浆。一般可以榨两次，第一次榨完后加入清水再榨一次。 榨好的生豆浆放入锅中煮沸，同时要撇去面上的泡沫。煮的温度要保持在90C～110C之间，并且需要控制煮的时间。煮好的豆浆需要进行点卤以凝固。点卤的方法有盐卤和石膏两种。石膏需要先焙烧至刚刚过心，然后碾成粉末加水调成石膏浆，倒入豆浆中搅拌。不久之后，豆浆就会凝结成豆腐花。 若要将豆腐花制成豆腐，可以在豆腐花凝结的约15分钟内，用勺子舀入木托盆或其他容器中。盛满后，用布包好，盖上木板，压10至20分钟，即可制成水豆腐。如果想制作豆腐干，则将豆腐花舀入木托盆中，用布包好，盖上木板，再在上面堆上石头，压尽水分，即可制成豆腐干。 ...

镍的高氧化态稳定性减小的倾向继续到镍，因此，只有NiⅡ存在于元素的普通化学中。即使少数化合物中形式上包含NiⅢ和NiⅣ（尤其是后者），而对这些氧化数的物理意义还有疑问。除化合物中含有强π－键配位体外，低价镍也少见。然而，在氧化数含义上比较简单的镍化学被相当复杂的配位数和几何构型所抵消。 镍在自然界中主要与砷、锑和硫结合，如针镍矿NiS和一种主 要是NiAs的红色镍矿，矿床主要由NiSb、NiAs2、NiAsS或N iSbS所组成。最重要的矿床在商业上是硅镁镍矿（一种可变组 分的镁－镍硅酸盐），和一种铁矿变体磁黄铁矿（ FenSn+1）共中含3 － 5％镍。许多陨石中发现元素镍与铁形成合金，并认为地球中心区 域含有相当量的镍。镍的详细冶金学是复杂的，对个别矿有许多 好的处理方法。一般，将矿转化为Ni2S3，然后在空气中焙烧得到 NiO，用碳还原NiO得到金属镍。有些高纯度镍用羰基合物方 法制造：使一氧化碳与粗镍在50℃，常压下反应或与镍一铜粗炼 金属在更激烈条件下反应得到挥发性Ni（CO）4，在200℃热分解 Ni（CO）4得到纯度为99 ． 90－99．99％的金属镍。 镍是银白色金属，有高的导电性和导热性（两者都是银的~ 15％），熔点1452℃，并可以拉、轧、煅、磨。常温下紧密的镍能完 全抵抗空气或水的化学侵蚀，因此往往电镀镍作为保护涂层。因为 镍与氟反应缓慢，所以金属镍和一些镍合金［莫涅尔（Monel）合 金］用作运送F2和其它有腐蚀性的氟化物的容器。镍也是铁磁性 物质，但不如铁强。粉末状镍能与空气反应，在某些条件下可以发 生火花。 金属镍具有中等电正性： Ni2+＋2e＝Ni E0＝－0．24伏 易溶于无机酸中。与铁相似，镍不溶于浓硝酸，因为浓硝酸使镍 钝化。 ...

在激烈的足球比赛中，常常可以看到运动员受伤倒在地上打滚，医生跑过去，用药水对准球员的伤痛处喷射，不用多久，运动员便马上站起来奔跑了。医生用的是什么妙药，能够这样迅速地治疗伤痛?这是球场上“化学大夫”的功劳，它的名称叫氯乙烷，是一种在常温下呈气体的有机物，在一定压力下则成为液体。 当球员被撞以后，有些软组织挫伤，或者拉伤了，这时候，医生只要把氯乙烷液体喷射到伤痛的部位，氯乙烷碰到温暖的皮肤，立刻沸腾起来。因为沸腾得很快，液体一下就变成气体，同时把皮肤上的热也“带”走了。 于是负伤的皮肤像被冰冻了一样，暂时失去感觉，痛感也消失了，这叫局部冰冻，也会使皮下毛细血管收缩起来，停止出血，负伤部位也不会出现察血和水肿。 这种使身体的一个地方失去感觉，又不影响其他部分感觉的麻醉方法，叫做局部麻醉。足球场的“化学大夫”就是靠局部麻醉的方法，使球员的伤痛一下子消失的。这种药只能对付一般的肌肉挫伤或扭伤，用作应急处理，不能起治疗作用。如果在比赛中造成骨折，或者其他内脏受伤，它就无能为力了。 ...

浓度是指一定量溶液（或溶剂）中所含溶质的量。根据用途的不同，浓度有不同的表示方法。 溶解度是指在一定温度下，某物质在100克溶剂中达到溶解平衡状态时所溶解的克数。对于具有结晶水的物质，溶解度用无水物的克数来表示。 饱和溶液是指在一定温度下，未溶解的溶质和已溶解的溶质达到溶解平衡状态的溶液。 在饱和溶液中，溶质的质量与溶液的质量以及溶质的质量与溶剂的质量之间存在一定的关系，可以用常数来表示。 稀溶液的依数性是由于溶剂分子浓度减小所引起的。不同的溶质质点在引发这四项性质方面发挥着相同的作用，因此这四项性质仅与溶质的质点数有关，而与溶质的本性无关。因此，这四项性质被称为依数性或通性。 稀溶液的依数性与溶液浓度的关系式对于利用稀溶液通性测定物质分子量非常重要。 依数性 含义 公式 适用范围 蒸气压下降 溶液的蒸气压低于纯溶剂同温度时的蒸气压 △P＝n1/（n1+n2）P＝K·cm 适用于难挥发非电解质的稀溶液 沸点上升 溶液的沸点高于纯溶剂的沸点 △Tb＝Kb·cm 凝固点下降 溶液的凝固点低于纯溶剂的凝固点 △Tf＝Kf·cm 适用于非电解质的稀溶液 渗透压 溶液从半透膜另一侧的液相中抽取溶剂的能力 π＝cmRT 对于电解质溶液的沸点上升度数（或凝固点下降度数），虽然没有上述关系式，但与溶液中含有的离子数成正比。 ...

宇宙中存在着一些极端高温的情况，那么这些高温是如何形成的呢？我们来具体分析一下： 首先，宇宙的形成是由一场大爆炸引起的。据科学家的推测，大爆炸发生后的1秒内，温度就达到了100亿度，远远高于1000万度。 其次，恒星内部的核聚变也是一个超高温的过程。太阳作为我们最熟悉的恒星，其核心温度达到了1500万度。在这样的环境下，氢原子会聚合形成新的氦元素。 然而，核聚变并不是在恒星的表面发生的。太阳表面的温度只有500度左右，无法产生新的元素。这样的对比让我们更加意识到1000万度有多么高。 最后，当一颗巨型恒星寿终正寝时，会发生超新星爆炸。科学家认为，宇宙中比铁更重的元素几乎都是在超新星爆炸后的最初10秒内形成的。 总结起来，超高温状态主要出现在宇宙大爆炸、恒星核聚变和超新星爆炸这三种情况下。 那么，科学家是如何推测出宇宙形成于大爆炸之中的呢？观测结果显示，宇宙正在不断膨胀，这意味着宇宙原本并不是这么大的。通过计算，科学家发现在137亿年前，宇宙就是一个点。此外，科学家们还观测到了大爆炸留下的电磁波，这也是大爆炸发生的证据。 在大爆炸发生后的100万分之1秒内，基本粒子就诞生了。随后，这些基本粒子聚集起来形成了氢的原子核。在大爆炸3分钟后，氢的原子核聚集在一起，形成了氦。这样，氢占92%、氦占8%的原始宇宙就形成了。 之后，大量的氢汇聚形成了恒星。在恒星内部，氢的原子核发生核聚变，产生了氦，并释放出巨大的能量。这些能量点亮了无数恒星。 然而，恒星内部只能形成比铁更轻的元素。因为铁的原子核是最稳定的，恒星内部无法形成比铁更重的元素。 ...

洗衣粉的功能越多，添加的化学剂就越多，对健康造成的影响也就越大。洗衣粉中的化学成分如表面活性剂、助洗剂、稳定剂、增白剂、香精和酶等，虽然能起到洁净、柔化、起泡等作用，但同时也会对人体健康造成损害。例如，洗衣粉中的表面活性剂会破坏皮肤角质层，导致皮肤粗糙；强力洗衣粉中的碱性物质会破坏细胞膜；加香洗衣粉中的合成香精容易引起过敏；增白洗衣粉中的有机氯、荧光剂是有毒物质，对健康有害。 因此，购买洗衣粉时应尽量选择功能简单、添加成分少、气味淡的产品。此外，长期接触碱性的洗衣粉会破坏皮肤的弱酸环境，导致皮肤瘙痒、过敏性皮炎等问题。因此，在手洗衣物时最好选择肥皂。 肥皂作为一种表面活性剂，能够提高洗涤能力。然而，水中的钙镁等离子会与表面活性剂结合，使其失去作用，并形成新的沉积物。洗衣粉中除了表面活性剂，还加入了一些辅助成分，最重要的是磷酸盐。磷酸盐与钙镁离子结合的能力高于表面活性剂，因此能保护表面活性剂。然而，磷酸盐成为环境杀手的原因是它是植物生长的营养成分，导致湖泊中藻类过度生长。此外，洗涤剂中的漂白剂和含氯成分也会对环境造成污染。 为了减少洗涤剂对环境的危害，无磷洗衣粉的出现是一种进步。无磷洗衣粉通常使用不含磷的无机成分来代替磷酸盐与钙镁离子结合。然而，这些替代成分可能会引起其他污染，因此仅仅宣称“无磷”并不意味着完全消除了洗涤剂的污染。 ...

甲醛和氰离子或乙（撑）二胺反应会生成可溶于水的加成产物或缩合产物。 甲醛作用于某些含有CN基团或乙（撑）二胺分子的络合盐时，也会发生这些反应。这个反应可以通过以下实验来展示：现在有含二甲基乙二肟的Na 2 [Ni(CN) 4 ]溶液，该溶液中Ni +2 离子浓度过低，本不足以和二甲基乙二肟发生反应，如加入甲醛，则红色的镍盐就会立即沉淀出来。甲醛加入鉻酸銀－乙（撑）二胺溶液中，将会类似地产生红-棕色Ag 2 CrO 4 沉淀。所以甲醛将从平衡： [Ni(CN) 4 ] -2 ? Ni +2 +4CN - 或 [Agen] + ? Ag + +en[式中en＝乙(撑)二胺] 中释放出金属的离子，并使这些离子能分别和二甲基乙二肟与铬酸根离子发生正常的反应。即使微量的甲醛也会发生这些效应。 通过甲醛的解蔽作用来检定甲醛的方法，不能应用于酸性溶液，因为H + 离子也能借其和氰离子或乙（撑）二胺反应而释出金属。酸性溶液可用碳酸钙中和，或将试液加热以驱出甲醛，然后用络盐溶液在气态中作出检定。但使用这个操作手续时，其灵敏性较差。 甲醛和铬酸銀－乙（撑）二胺溶液反应时，其初步产物为红-棕色的铬酸銀。如有大量甲醛存在，其沉淀由于第二个反应： Ag 2 CrO 4 +CH 2 O+3OH - → 2Ag 0 +HCOO - +CrO 4 -2 +2H 2 O Ag 2 CrO 4 +2OH - → Ag 2 O+CrO 4 -2 +H 2 O 迅速变黑。 参加这些反应的羟基离子，系由铬酸銀－乙（撑）二胺试剂溶液中的碱度所供给的。 操作手续Ⅰ （镍离子解蔽法） 取中性试液一滴，放在试纸条上。其所产生的斑点，将按着甲醛存在量的多寡呈粉红色或红色。如怀疑甲醛的存在量低于2微克，可用水一滴放在另一试纸条上，做一空白试验，并将斑点迅速干燥。 试纸：取新沉淀出的二甲基乙二肟镍约0．5克，悬浮在100毫升水中，加入KCN0．1克，极力摇荡，24小时后进行过滤。平衡溶液应储存于硼硅酸盐制的瓶中。用这溶液润湿滤纸，在烘箱中或红外灯下干燥之。试剂纸应储存在闭口瓶中。 鉴定限度：0.5微克 甲醛 在脂族及芳族醛类中，仅有乙醛同样给出正反应。试验前，可加入氨水使酸性溶液变成碱性。 操作手续Ⅱ （银解蔽法） 取中性试液一滴，置滴试板上，用试剂溶液一滴处理。甲醛可使其立刻产生红色沉淀，然后变黑色。 试剂：取新制的铬酸銀3克，用水洗涤，悬浮于20毫升水中，并加入乙（撑）二胺1克。悬浮液煮沸5分钟，然后过滤。将滤液加水配成100毫升，放置一小时，必要时进行过滤。 鉴定限度：3.5微克 甲醛 操作手续Ⅱ的灵敏性比Ⅰ差些，但其优点是对乙醛无感应。 ...

近年来，海洋污染导致海水中重金属离子浓度不断增加。然而，要测定ppb数量级的金属元素，必须进行预先浓缩和富集。有一种方法是使用螯合树脂Chelex-100来富集重金属元素。经过与钠和钾等元素的分离后，可以使用非火焰原子吸收分光光度法来测定沿岸海水中的铜、铅和镉。 如何进行重金属的富集和分离呢？首先，将市售的钠型树脂经过2.0NHCl和蒸馏水处理转变为H型树脂，然后放置于交换柱中。接下来，使用2.0NHNO 3 进行洗涤，并用pH6的醋酸铵缓冲溶液使柱内流出液接近于pH6。然后，使用250毫升海水以15毫升/分的流速进行交换，以分离除去大量的Na + 、K + 和卤素元素。交换后，使用50毫升pH6的醋酸铵缓冲溶液洗涤交换柱，并使用硝酸银溶液检查是否无氯离子。最后，使用2.0NHNO 3 溶液洗脱树脂上吸附的被测元素，并在原子吸收分光光度计上测定铜、铅和镉的含量。 实践证明，Chelex-100螯合树脂的交换容量为1.79毫克分子铜/克10克树脂，可以处理1-2升海水。使用上述螯合树脂对这些重金属的回收量测得值在94-104%之间。通过该方法，我们在离海岸50米、水深1.2米处的两种海水样品中测得铜的含量分别为1.39和6.75ppb，铅的含量分别为0.32和4.08ppb，镉的含量分别为0.01和0.12ppb。 1）Chelex-100是一种含亚氨基二乙酸功能团的螯合离子交换树脂，市售于国外。 ...

二丁基菾磺酸钠 Sodiun dibutyl naphthalene sulfo-nate (渗透剂BX，拉开粉BN，拉开粉BNS) 分子量：342.4 1．生产方法 丁醇和萘在在硫酸的催化作用下缩合制成丁基萘，再 经磺化、中和即得二丁基萘碱酸钠。 反应式如下： 缩合：2 C 4 H 9 OH＋C 10 H 8 →H 2 SO 4 → (C 4 H 9 )2C 10 H 6 +2 H 2 0 磺化: (C 4 H 9 )2C 10 H 6 + H 2 SO 4 →(C 4 H 9 )2 C 10 H 5 SO 3 H-H 2 O 中和：（C 4 H 9 ）2C 10 H 5 SO 3 H＋NaOH→（C 4 H 9 ）2C 10 H 5 SO 3 Na +H 2 O 2．质量指标 HGZ－380－66（适于用萘和丁醇、硫酸经磺化 中和制得的产品） 指 标 名 称 指 标 外观 米白色粉末 渗透力（标准样品）（％） 100土2 pH值 7~8.5 铁含量（％） ≤0.01 水分（％） ≤2 细度（通过60目／英寸筛的残余物含量）（％） ≤5 3．物理化学性质 外观：水溶液为浅橙色透明液体，固体物为米白色粉末。 比重（D4 20 ）：1．075～1．12（17～20％液体产品） 固体物加热至110°C时不熔化而炭化，并逸出碱性蒸气。 溶解性：易溶于水。 其他性能：对酸碱、硬水都较稳定。是一种阴离子表面活性剂。 具有优良的润湿性和渗透性，以及乳化和起泡等性能。 毒性：有毒，对口腔、咽喉及粘膜有刺激作用。 4．包装及贮运用 铁桶内衬塑料袋包装，每桶净重25kg或50 g。 本品易受潮结块，应贮存于阴凉、干燥通风的库房内，密闭保存。 贮存期为二年。 ...

物质是由分子构成的:纯净物质是由同一种分子所组成,混和物是由不同种分子所组成,,分子是由更小的微粒一一原子所组成.例如,氧气 的分子是由2个氧原子组成;氢气的分子是由2个氢原子组成，水的分子是由2个氢原子和1个氧原子组成;二氧化碳的分子是由1个碳原子和2个氧原子组成。 由此可以看出,纯净物质的分子可以由相同的原子所组成,例如氧气、氢气等;也可以由不相同的原子所组成,例如水、二氧化碳等。 在化学里,物质的分子,如果是由同种原子组成的,这种物质叫做单质;如果是由不同种原子组成的,这种物质叫做化合物,氧气、氢气等是单质;水、二氧化碳等是化合物由于单质的分子由相同的原子所组成,因此,单质不可能发生分解反应.也就是说,单质不可能通过化学反应变成两种或两种以上的新物质,例如,氧气、氢气等都不能通过化学反应,把它们分解成为更加简单的物质.单质的意思就是说它们本身已是最简单的物质。 和单质不同,化合物在一定条件下是能够发生分解反应的前面讲过的水在通电的条件下,能够分解成为氢气和氧气,就是一个例子。 所以,我们可以将纯净物质,根据它们的分子组成(是由相同的、还是不同的原子组成)或性质(能不能发生分解反应),分成单质和化合物两大类.而单质和化合物还可以作进一步的分类。 根据单质的物理性质,可以分成金属和非金属两类①。 金属(例如铜、锌、铝、银、铁等)的种类很多,各种不同的金属有各自的性质,但它们也有一些共同的性质,例如在寻常 ①根据化学性质来分类,单质可以分成金属、非金属情性元素三类;这将在第五章里讨论 条件下都是固体(除汞①以外),有金属光泽,都比较容易传热和导电.在用锤子敲打时,一般都不易敲碎,而能被打成薄片(这种性质叫做展性);如果用力拉它,一般也不易拉断,而能被拉成细丝(这种性质叫做延性)。 非金属在平常温度和压强下有些是气体(例如氧气、氮气、氯气等),有些则是固体(例如碳、碗、碘等),只有溴是液体,固体的非金属一般没有光泽,不容易传热和导电,性脆,如果用力敲打,容易打碎。 但是,不要认为金属和非金属是有严格区别的.有些单质既具有非金属的性质,又具有某些金属的性质.例如碳是种非金属,但有些碳的单质(石墨)也带有金属光泽,并且有良好的导电性.与此相反,有些金属(例如锑)很脆,容易層碎,导电和传热性也都比较差. 因此,我们平常说某种单质是金属或非金属,只是指它的金属性质或非金属性质比较显著罢了关于化合物的分类,将在第五章里详细讨论。 ...