香茅酸是一种无色液体，具有青草气味。它几乎不溶于水，但可以溶于乙醇和油类。香茅酸在食品加工中被广泛应用，例如软饮料、冰冻食品、糖果、烘烤食品和果冻食品等。它可以通过将香茅醛氧化成羰基来制备。
香茅酸不仅可以用作食品加工香精，还可以作为合成的中间体，进一步合成多个下游产品。其中一个应用是制备一种抑菌祛口臭的宠物牙膏。这种宠物牙膏由多种成分组成，包括保湿剂、抗菌剂、驱虫剂、增稠剂、维生素B族、香精和防腐剂等。其中，香茅酸作为驱虫成分，甲硫腺苷作为抗菌成分。这种宠物牙膏不仅能有效抑制宠物口腔常见致病菌和体内寄生虫，还能从源头上控制臭味物质的产生。它不含摩擦剂、发泡剂、山梨醇和木糖醇保湿剂，吞咽后不会引起结石和肠道不适。此外，它还含有宠物易缺乏的维生素B族，可以改善宠物的消化、口腔溃疡和皮肤炎症等问题，同时清洁口腔，为宠物补充营养物质。
[1] 合成香料产品技术手册
[2] CN201910841241.1一种抑菌祛口臭的宠物牙膏
1
