L-谷氨酸二乙酯盐酸盐的制备方法有哪些？

L-谷氨酸二乙酯盐酸盐是一种重要的精细化工产品，价格昂贵，广泛应用于药物合成。在设计合成新型抗肿瘤药物时，L-谷氨酸二乙酯盐酸盐是一个关键的化合物，需求量很大。然而，关于L-谷氨酸二乙酯盐酸盐制备的研究报道不多，其制备方法也存在许多缺点需要改善，因此探索出一个简洁、方便、高产率的合成方法对于本研究工作至关重要。

图1 L-谷氨酸二乙酯盐酸盐

L-谷氨酸二乙酯盐酸盐的用途

L-谷氨酸二乙酯盐酸盐对许多食品腐败菌种均有不同程度的抑制作用，并且具有较好的热稳定性。此外，它还可以与不同种类的食品添加剂复合使用以增强其协同抗菌作用。与0.1%强醋酸混合后的抑菌效果比二者单独使用时大大增高。此外，L-谷氨酸二乙酯盐酸盐具有良好的热稳定性和水溶性，使用方便。

L-谷氨酸二乙酯盐酸盐的泄漏应急处理

一旦L-谷氨酸二乙酯盐酸盐泄漏，应立即隔离泄漏污染区，限制出入。应急处理人员应戴防尘面具（全面罩）和防毒服，避免直接接触泄漏物。小量泄漏时，用洁净的铲子收集于干燥、洁净、有盖的容器中，避免扬尘。大量泄漏时，用塑料布、帆布覆盖，然后收集回收或运至废物处理场所处置。

L-谷氨酸二乙酯盐酸盐的运输注意事项

运输L-谷氨酸二乙酯盐酸盐前应检查包装容器是否完整、密封，运输过程中要确保容器不泄漏、不倒塌、不坠落、不损坏。严禁与酸类、氧化剂、食品及食品添加剂混运。运输车辆应配备泄漏应急处理设备。运输途中应防曝晒、雨淋和高温。

参考文献

[1]田超,周受辛,王彪,邓喜玲,郭莹,张志丽,王孝伟,刘俊义. L-谷氨酸二乙酯盐酸盐的合成方法[J].北京大学学报(医学版),2008(04):443-445.

[2]McKerrow, Jason D.; et al. Use of diphenyliodonium bromide in the synthesis of some N-phenyl α-amino acids. Synthetic Communications (2010), 40(8), 1161-1179.