柠檬酸铁铵的制备方法及检测？ ¹

柠檬酸铁铵是一种广泛应用于食品添加剂、医药等领域的营养强化剂，可用于治疗缺铁性贫血。本文将介绍柠檬酸铁铵的制备方法和检测方法。

制备方法

报道一

一种制备高纯度柠檬酸铁铵的方法是将氢氧化铁置于渗析袋中，然后将渗析袋置于含有柠檬酸和氨的溶液中，通过超声波分散器进行反应。反应结束后，采用减压蒸馏和干燥得到高纯度的柠檬酸铁铵产品。

报道二

另一种制备柠檬酸铁铵的方法是在水中加入柠檬酸，然后加入铁粉并进行搅拌。随后，通过氧化和中和反应得到柠檬酸铁铵，最后经过浓缩和烘干得到产品。

检测方法

柠檬酸铁铵的含量可以通过光谱法进行测定。首先制备柠檬酸铁铵标准溶液和显色剂，然后绘制工作曲线。接下来，将样品溶液与显色剂反应，并通过测定吸光度计算出柠檬酸铁铵的含量。

参考文献

[1] 一种高纯度柠檬酸铁铵的制备方法

[2] 一种检测食盐中柠檬酸铁铵含量的方法

[3] 柠檬酸铁铵的生产方法