葡萄籽提取物中的原花青素是一种强效的天然抗氧化剂，它具有清除自由基、促进血液循环、保护心脏、抗辐射、抗炎和抗过敏的作用。
原花青素是一类多酚类化合物，广泛存在于植物的皮、壳、籽、核、花和叶中。葡萄籽中含有最高的原花青素含量，因此被称为葡萄籽提取物。原花青素具有水溶性特质，可以广泛存在于血液和细胞间液中，对人体健康起到保护作用。
原花青素通过与自由基结合，减少或消除氧自由基对机体组织和器官的损害作用，延缓衰老并提高人体免疫力。实验证明，原花青素的抗自由基氧化能力非常强，是目前公认的能有效清除人体内自由基的天然抗氧化剂。
原花青素可以清除细胞间液和血浆中的自由基，保护血管壁，强化毛细血管、动脉和静脉血管，有效保护血液循环系统，使各器官和组织获得充足的血液供应。
原花青素帮助胶原蛋白纤维形成交联结构，恢复因受伤和自由基引起的过度交联的损害，从而维持关节、动脉和其他组织的正常功能。它还能减轻炎症，帮助动脉抵抗引发心血管病的诱变因素的冲击，是最好的心脏保护剂。
原花青素能提高机体抗辐射的能力，通过维持和提高机体免疫器官的功能，对辐射损伤起到防护和恢复作用。
原花青素具有抗过敏和抗炎症的能力，可以减轻关节炎症和水肿。它抑制产生组胺的酶，防止生成组胺，从而减轻炎症反应。
红酒中富含原花青素，法国人通常以进餐时饮用红酒，这也是为什么法国人死于心脏病的比例较低的原因。
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