溶血磷脂酰胆碱是一种通过去除磷脂酰胆碱中的一个脂肪酰基而得到的产物。它在动植物体内广泛存在，特别是在动物的脑、肾上腺和细胞中含量较高。与磷脂酰胆碱相比，溶血磷脂酰胆碱具有较大的HLB值，既保留了亲油性，又增加了亲水性能，其润湿能力、乳化性和乳化能力均优于磷脂酰胆碱。溶血磷脂酰胆碱在改善焙烤产品的组织结构方面起着重要作用。
溶血磷脂酰胆碱还具有生物活性，对于预防、诊断和治疗动脉粥样硬化具有重要作用。目前，溶血磷脂酰胆碱在食品、化妆品和医药等领域的应用越来越广泛，因此高纯度的溶血磷脂酰胆碱的有效制备变得至关重要。
现有技术中存在多种制备溶血磷脂酰胆碱的方法，常见的方法是将磷脂酰胆碱作为反应底物，加入适当的酶，在一定条件下进行反应以获得溶血磷脂酰胆碱。
例如，CN1197115A中提到了一种方法，该方法使用磷脂酶A1或A2作为水解酶，将其作用于水合卵磷脂以产生溶血卵磷脂，然后将丙酮加入溶血卵磷脂溶液中，丙酮的比例为溶血卵磷脂溶液水量体积的1至4或更多倍，使溶血卵磷脂相漂浮或沉淀，分离溶血卵磷脂相，然后重复进行丙酮提取过程，以制备高纯度的植物溶血卵磷脂，去除了溶血卵磷脂制备过程中的游离脂肪酸副产品和原料来源的油溶性杂质。
另外，CN102277393A中提到了一种方法，该方法将磷脂酰胆碱加入低碳醇溶液中，在一定温度下搅拌混合均匀后，加入脂肪酶，在恒温下搅拌使脂肪酶催化磷脂酰胆碱醇解生成溶血磷脂酰胆碱。
然而，上述方法存在一些不足之处。例如，磷脂酶A2的价格较高，导致成本较高；磷脂酰胆碱的转化率不高，导致反应终产物中未反应的原始物质和副产品的比例较高；或者使用脂肪酶，虽然降低了成本，但同时也增加了副产品的产生，对提纯工艺提出了更高的要求。
CN103131736B提供了一种制备溶血磷脂酰胆碱的方法，其特点在于以下步骤：将磷脂酰胆碱和磷脂酶A2活性增强剂的混合物在水-低级醚的溶液中形成分散体，让该分散体与磷脂酶A2接触，形成反应混合物，反应完成后，回收溶血磷脂酰胆碱，得到高纯度的溶血磷脂酰胆碱。
其中，磷脂酶A2活性增强剂选自蓖麻子提取物。蓖麻子提取物是通过将蓖麻子去壳、打碎，然后进行脱脂的方法制备得到的。脱脂过程中使用乙醚和石油醚的混合液进行提取，然后将提取液蒸馏得到膏状物，最后用蒸馏水和乙醚进行洗涤和萃取，制得膏状蓖麻子提取物。
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