本文将介绍如何测定及制备氧化白藜芦醇，旨在为相关领域的研究人员提供参考依据。
背景：氧化白藜芦醇(oxyresveratrol，E-2，3’，4，5’-tetrahydroxystil bene，是二苯乙烯类化合物白藜芦醇的羟基衍生物。目前，氧化白藜芦醇的测定方法主要有高效薄层色谱法、高效液相色谱-紫外检测法、高效液相色谱-串联质谱法、气相色谱-质谱法和酶联免疫法。
1. 测定：
沈杰等人根据氧化白藜芦醇化学结构具有共轭系统，紫外光谱扫描在 329 nm有最大吸收，采用高效液相色谱-紫外检测法测定氧化白藜芦醇含量，并研究了经光照、高温、氧化、酸碱破坏后 的杂质与氧化白藜芦醇的分离情况，为氧化白藜芦醇含量测定提供参考。方法为：采用Agilent TC-C1 8 色谱柱(250 mm×4.6 mm，5 μm)，以乙腈-水(30∶70)为流动相，流速为1.0 ml·min－1，柱温为30℃，检测波长为329 nm，进样量为20μl。该方法在光照、 高温、氧化、酸碱破坏下，分离度良好，氧化白藜芦醇在19.28～192.88μg·ml－1范围内呈良好线性关系(r=0.999 7)。实验步骤为：
（1）色谱条件：色谱柱为Agilent TC-C1 8 柱(250 mm×4.6 mm，5μm);流 动相为乙腈-水(30∶70);流速1.0 ml·min－1;柱温30℃;检测波长329 nm;进样量为20μl。
（2）溶液的制备
空白溶液以流动相乙腈-水(30∶70)作为空白溶液。
对照品溶液取氧化白藜芦醇对照品约25 mg，精密称定至50 ml量瓶中，用流动相溶解并稀释至刻度，摇匀，作为对照品储备液;精密量取上述对照品储备液5 ml，置25 ml 量瓶中，用流动相稀释至刻度，摇匀，得到氧化白藜芦醇浓度 为96.44μg·ml－1的对照品溶液。
供试品溶液取氧化白藜芦醇原料约10 mg，精密称定至100 ml量瓶中，用流动相溶解并稀释至刻度，摇匀，即得供试品溶液。
（3）系统适用性试验
在上述色谱条件下，分别进样空白溶液、对照品溶液和供试品溶液各20μl。
2. 微生物转化法制备：
氧化白藜芦醇的微生物转化报道较少，目前李顺祥等利用黑曲霉菌SW-3301与鲜桑枝或桑根的皮共转化，得到氧化白藜芦醇，转化率可达95%以上。Park等同样也利用酶方法进行制备氧化芪三酚，先从桑树根中利用乙醇溶剂把桑皮苷（Mulberroside A）提取出来，再利用果胶酶水解桑皮苷得到 氧化芪三酚。这两种方法其实质都是以桑皮苷A为底物，目前桑皮苷A同样难以从植物中提取，且与氧化芪三酚的市场价相差不大，因而大规模工业化生产推广价值不大。
3. 氧化白藜芦醇纳米胶束的制备：
选取聚氧乙烯氢化蓖麻油 (RH40)为表面活性剂，甘油为保湿剂，制备OXYR胶束溶液。先将OXYR置于西林瓶中，加入表面活性剂RH40和无水乙醇，混合均匀后得醇相;将甘油溶入纯净水中，得水相;将醇相和水相混合，在70℃下恒温搅拌20 min后冷却至室温，然后加入一定量的质量分数为2%的透明质酸(HA)储备液，搅拌15 min，用纯净水补足余量即得胶束溶液。
参考文献：
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