左旋肉碱乳清酸盐是一种药理活性物质，由左旋肉碱和乳清酸形成的离子复合盐。相比于左旋肉碱和乳清酸的原始形式，左旋肉碱乳清酸盐更容易被人体吸收。乳清酸可以促进肝细胞增殖和肝酶系统的正常功能，而左旋肉碱作为脂肪代谢的生物兴奋剂，可以促进肝脏游离脂肪酸的氧化过程。因此，左旋肉碱乳清酸盐可以作为亲脂肪因子，在各种肝病的辅助治疗中发挥有效作用，包括肝炎、肝硬化、脂肪肝、肝中毒和酒精致肝机能损伤等疾病。
制备左旋肉碱乳清酸盐的方法如下：
（1）将156g（1mol）的乳清酸溶于2000mL水中，升温到80℃后，搅拌下加入1.2mol的质量百分浓度为25%的氨水，保持上述温度反应时间为1.5小时，反应完毕后，浓缩，降温析晶，过滤得到乳清酸铵盐。
（2）将得到的乳清酸铵盐加入到2700mL的乙醇水溶液中，乙醇的质量百分含量为10%，升温到80℃溶清乳酸清盐，再加入241.8g的左旋肉碱，保持在此温度反应3小时，降温到0℃，产品析出，过滤即得左旋肉碱乳清酸盐296g。
通过液相检测和液相归一法确定产物的纯度和含量。使用Agilent 1100型高效液相色谱，所用液相柱为Agilent SB C8(150mm × 4.6mm, 5μm)，流动相为0.02mol/L磷酸溶液，流速为1.0 ml/分钟，温度为30℃，检测波长为254nm。左旋肉碱乳清酸盐的保留时间为4.95分钟，其收率为93.4%，含量为99.5%。
[1] [中国发明] CN201610528724.2 一种左旋肉碱乳清酸盐的制备方法
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