D-扁桃酸，又称为Mandelic acid，是一种白色结晶固体。它在水中的溶解度较小，但在乙醇、乙醚、苯等有机溶剂中易溶。D-扁桃酸是一种手性分子，具有旋光性，并且在阳光下或高温下容易发生氧化反应。它主要存在于杏仁、苦杏仁、桃子等植物中，是杏仁味的主要成分。在有机合成中，D-扁桃酸可以用作有机合成子，用于合成邻位手性醇羰基类衍生物，具有一定的应用价值。
图1 D-扁桃酸的性状图
D-扁桃酸是一种极性分子，由于含有羟基和羧基，使得分子具有一定的亲水性。它的光学活性使得偏振光的方向发生旋转。D-扁桃酸的酸碱性质受到分子结构的影响，羧基的酸性较弱。D-扁桃酸的手性结构对化学反应产物的手性产生影响，这在有机合成中具有重要意义。
图2 D-扁桃酸的合成路线
通过将( 2R、5R) - 2，5 -二苯基恶唑烷- 4 -酮溶液与HCl反应，经过一系列步骤，可以得到D-扁桃酸。
D-扁桃酸可以与氢氧化钠反应生成钠盐，还可以与其他有机化合物发生酰化反应、缩合反应等。它可以作为手性催化剂参与不对称催化反应，用于合成手性化合物。此外，D-扁桃酸在生物合成中也起到重要的作用。
图3 D-扁桃酸的应用
通过一系列反应步骤，可以将D-扁桃酸与其他化合物反应，得到酯化的目标产物。
D-扁桃酸化学性质稳定，但整体呈弱酸性，容易与碱发生中和反应。因此，在储存时应避免碱性物质，选择阴凉干燥的地方保存。同时，要注意避免光照、氧化、酸碱和湿度等因素，以保证D-扁桃酸的稳定性。
[1] Smith, Siobhan R. et al Chemistry - A European Journal, 21(29), 10530-10536; 2015
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