吐温是一种非离子型去污剂，也称为吐温型乳化剂，是由司盘和环氧乙烷缩合而成的聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯。
化学名称为聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯，简称聚山梨酯。
吐温有多种产品系列，根据不同的需要可选择吐温20、吐温40、吐温60、吐温80等不同型号。
吐温的外观为淡黄色至琥珀色的油状液体或膏状物，可溶于水、乙醇和油脂。
吐温常用作水包油型乳化剂，主要应用于农药、食品和化妆品等领域。它可以使其他物质均匀分散在溶液中，并能增加乳剂的稳定性。
在药品运用中，吐温可作为某些药物的增溶剂，并具有溶血作用。此外，吐温在溶液中加热后会产生混浊，但冷却后会恢复澄明，不影响质量。然而，在溶液中使用吐温可能会干扰抑菌剂的作用。
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