过氧化氢，即双氧水，具有氧化和还原作用，在不同情况下可用作氧化剂、漂白剂、消毒剂、脱氯剂，也可用于火箭燃料、过氧化物、泡沫塑料等。
过氧化氢的危害主要分为急性和慢性两种。
急性接触双氧水蒸汽会引起眼睛、鼻子和喉咙的刺激感，皮肤接触会导致刺痛和短暂的变白，长时间接触会引起红肿和起泡。眼睛接触可能导致失明，而这种症状可能会延迟出现。误食可能导致食道和胃出血。
慢性接触双氧水可能导致慢性呼吸道疾病，皮肤接触可能导致各种皮肤病，眼睛接触可能导致眼疾，而吞食可能导致胃出血或肺水肿。
双氧水具有较强的滲透性和氧化作用，常用于医学上清洗创口和抗菌。最新研究发现，双氧水还可作为美容产品使用，但过度使用会对皮肤造成刺激和损伤。
另外，双氧水还可用于淡化毛发，使其柔软且颜色浅淡。
由于双氧水具有漂白、防腐和除臭等作用，部分商家在食品生产过程中违禁使用双氧水，以改善产品外观。然而，过氧化氢与食品中的淀粉反应会产生环氧化物，可能导致癌症，尤其是消化道癌症。此外，工业双氧水中含有砷、重金属等有毒物质，严重危害食用者健康。因此，对于这些问题，我们应该保持警惕。
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