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过氧化钠与过氧化氢的氧化能力比较?

过氧化钠能代替H2O2做食品氧化剂吗??如果能大概多少过氧化钠约等于多少过氧化氢的氧化能力。望知情者告知!!或者其他的来代替过氧化氢的!
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不论在氧化能力还是在氧化容量上,过氧化钠都不如过氧化氢。依据:酸性越强,氧化能力越强;相对分子质量越大,氧化容量越小。
不论在氧化能力还是在氧化容量上,过氧化钠都不如过氧化氢。依据:酸性越强,氧化能力越强;相对分子质量越大,氧化容量越小。 h2o2在碱性环境中的氧化性强于酸性环境。所以,可以用na2o2氧化三价铬至六价,或是h2o2+naoh氧化三价铬至六价。反过来,在酸性条件下,六价铬氧化h2o2,生成三价铬。
那是不行的,氧化能力差不多,都是-1价氧的电子还原为-2价,只不过过氧化钠比h2o2热稳定性好。但是过氧化钠具有强碱性和腐蚀性,是不能用作食品加工行业的。 二氧化氯怎么样?
过氧化钠氧化后生成的产物是强碱,食品中的碱含量过多时,会对人体的肠道、胃黏膜造成损害,影响消化和营养吸收。一般因为双氧水成本比过氧化钠高,确实会导致很多企业采用过氧化钠作为氧化剂或者说是漂白剂使用。但氧化能力来说过氧化钠比双氧水的氧化能力更强。
h2o2在碱性环境中的氧化性强于酸性环境。所以,可以用na2o2氧化三价铬至六价,或是h2o2+naoh氧化三价铬至六价。反过来,在酸性条件下,六价铬氧化h2o2,生成三价铬。... h2o2在碱性条件下的氧化性肯定是弱于酸性条件下的,根据能斯特方程可以很方便地判断出来,这是一个很基础的问题。至于你举的例子,并不能说明h2o2在碱性条件下的氧化性强于酸性环境中的氧化性,而只是三价铬在碱性条件下还原性大幅度增强的结果,而六价铬在碱性条件下几乎没有氧化性。
二氧化氯怎么样?... 性质:室温为赤黄色气体,具有与氯、硝酸相似的刺激性气味。熔点-59.5℃。沸点10℃。液态时呈红棕色,密度3.09g/l(11℃)。固态系赤黄色晶体。有毒。具爆炸性、腐蚀性。溶于水同时水解为亚氯酸(hclo2)和氯酸,溶于碱溶液生成亚氯酸盐和氯酸盐。对热不稳定。见光分解。能被硫酸溶液吸收。由氯酸钾与硫酸或氯与亚氯酸钠作用制得。用作氧化剂、漂白剂、杀菌剂、脱臭剂等。造纸工业中作为选择性很强的氧化性漂白剂。漂白浆的物理性能接近或稍高于未漂浆,漂白浆的稳定性也好,是理想的漂白剂,
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