1. 木糖醇在体内新陈代谢不需要胰岛素参与，又不使血糖值升高，并可消除糖尿病人“三多”(多饮、多尿、多食)， 因此是糖尿病人安全的甜味剂、营养补充剂和辅助治疗剂。
2. 食用木糖醇不会引起龋齿，可以适用于制作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味剂。
3. 由于其独特的功能，与其他糖类、醇类调和食用，可作为低糖食品的甜味剂。
4. 木糖醇口感清凉，冰冻后效果更好，可用于制作爽口的冷饮、甜点、牛奶、咖啡等产品。也可用于健康饮品、润喉药物、止咳糖浆等方面。
5. 为了身体健康，可将木糖醇作为蔗糖的替代品，以防止蔗糖摄入过多引起的糖尿病和肥胖症。
6. 木糖醇是一种多元醇，可用作化妆品类的湿润调整剂，对人体皮肤无刺激作用。例如：洗面乳、美容霜、化妆水等。
7. 木糖醇具有吸湿性和防龋齿功能，并且液体木糖醇具有良好的甜味，因此可以替代甘油用于烟丝、防龋齿牙膏、漱口剂的加香、防冻保湿剂等。
8. 液体木糖醇可用于蓄电池极板制造，具有稳定的性能，易于操作，成本更低，比甘油更优。
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