水苏糖的功能和作用是什么? ¹

水苏糖是一种具有功能性的天然四糖，能够显著促进有益菌的增殖，如双歧杆菌。它是一种白色粉末，味微甜，甜度为蔗糖的22%，味道纯正，无异味。

水苏糖具有多种功效和作用。它可以润肠通便，增加肠道屏障功能，改善肠道功能障碍，并促进结肠癌细胞凋亡等。通过促进肠道蠕动和粪便排泄，水苏糖能够显著改善便秘症状。此外，水苏糖还具有抗炎和抗肿瘤的作用。

近年来，水苏糖的功能活性研究得到了广泛关注，并被应用于儿童食品、保健食品和代餐食品等功能性配方食品中。此外，水苏糖还具有保护肝脏、免疫调节和铅排泄等功能。

总的来说，水苏糖作为一种天然的功能性低聚糖，对肠道健康和预防肠道疾病具有显著效果。

参考文献

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