维生素D2是一种广泛应用于饲料、食品和药品领域的营养物质。它在维持钙、磷平衡和吸收方面起着重要作用，并具有预防骨质疏松、软骨疾病以及防御心脏病、维护免疫系统正常运转等多种功能。此外，维生素D2还具有抑制肿瘤和癌细胞的潜力。
一种制备维生素D2微胶囊的方法是使用阿拉伯胶、酪蛋白磷酸肽和甘露醇作为壁材，壳聚糖作为二次包埋的壁材。具体步骤如下：
1. 将壳聚糖溶解于0.1mol/L、pH为3.5~4.0的乙酸水溶液中，形成质量分数为1.0~2.0%的壳聚糖溶液。
2. 将阿拉伯胶、酪蛋白磷酸肽和甘露醇混合，加入水中在60℃下搅拌溶解，其中阿拉伯胶的质量浓度为3.0%。阿拉伯胶、酪蛋白磷酸肽和甘露醇的质量比为1：0.2：0.05。
3. 将维生素D2加入步骤2形成的混合溶液中，得到乳化液，然后进行造粒。维生素D2与阿拉伯胶的质量比为1:3。造粒采用喷雾干燥，进风温度为140℃，出风温度为80℃。
4. 将喷雾干燥后的粉末过50目筛，然后采用步骤1中的壳聚糖溶液进行溶解，再进行造粒。壳聚糖与阿拉伯胶的质量比为1:14。造粒中进风温度为120℃，出风温度为80℃，最终得到维生素D2微胶囊。
另一种制备方法是制作双皮奶与维生素D2混合营养液。具体步骤如下：
1. 选取新鲜水果，用清水洗净。
2. 将水果切成块，每块直径为0.5-1cm。
3. 将巧克力融化成巧克力水。
4. 将巧克力水在室温环境下冷却30分钟。
5. 将干玫瑰花瓣研碎成粉状，然后加入水中搅拌。
6. 在高温环境下混合奶油、巧克力水和布丁，搅拌均匀。
7. 滴入姜汁并搅拌均匀。
8. 将混合液体倒入纸杯中，放入冷藏室内冷冻20-30分钟。
9. 从冷藏室取出纸杯，加入红豆和水果，得到双皮奶液体。
10. 将双皮奶液体加热到100℃，保持20分钟，然后加入维生素D2和其他配料，每隔2-5分钟加入一次可乐，直至绿茶为止。最后过滤并取得液体。
11. 将维生素D2与步骤10得到的液体混合，制得营养液。
[1] [中国发明]CN201910510089.9一种维生素D2微胶囊的制备方法
[2] [中国发明]CN201510297828.2一种双皮奶与维生素D2混合营养液及其制备方法
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