2,5-呋喃二甲醇是一种生物质基呋喃类衍生化合物，具有非常广泛的应用潜力，近年来备受学术界和工业界的关注。它可以作为合成药物中间体、核苷衍生物、冠醚和呋喃等的原料，也可用作溶剂、软化剂、湿润剂、粘结剂、表面活性剂、合成增塑剂等。此外，它还可以用于合成聚酯、聚氨酯等聚合材料，降低衣料涂层挥发性有机物的含量，有望替代涂层材料中的丙二醇。此外，2,5-呋喃二甲醇本身还可以在分子识别研究中作为人造受体。
另外，2,5-呋喃二甲醇的醚化产物2,5-二烷氧基甲基呋喃具有比燃料乙醇更高的热值和汽柴油混溶性。研究表明，添加了17wt％5-乙氧基甲基糠醛的常规柴油的烟尘排放能够降低16％。这些特性使得生物基呋喃醚类比乙醇更适合作为汽柴油的添加组分。
中国专利CN103804329A公开了一种由糖催化直接合成2,5-呋喃二甲醇或2,5-二羟甲基四氢呋喃的方法。该方法使用果糖等六碳糖为原料，在固体酸催化下脱水生成5-羟甲基糠醛，分离固体酸后加入加氢催化剂，常温常压下通入氢气反应生成2,5-呋喃二甲醇或2,5-二羟甲基四氢呋喃。然而，该方法存在贵金属催化剂的使用和不能有选择性地还原5-羟甲基糠醛上的酮基的问题，导致催化剂成本高昂且2,5-呋喃二甲醇的得率较低。
中国专利CN102994172A公开了一种5-乙氧基甲基糠醛或5-羟甲基糠醛醚化或加氢制备2,5-二乙氧基甲基呋喃的方法。该方法使用的催化剂包括Pt/C、Ru/Al2O3等贵金属催化剂，反应温度从室温到150℃，反应时间为2小时到4天，氢气压力为2-5bar，最终2,5-二乙氧基甲基呋喃的得率在75％-100％之间。然而，该方法的催化剂成本较高，原料不易获得且昂贵。
中国专利CN101827833B公开了一种固体酸催化五碳糖和六碳糖混合物（如木糖和葡萄糖或果糖）在甲醇或乙醇溶液中制备糠醛和5-烷氧基糠醛的方法。该专利中使用的酸催化剂包括CrCl2、沸石HY5、三氟甲基磺酸铝、蒙脱土及酸性树脂等，催化反应条件为150℃和1小时。然而，优化的5-烷氧基甲基糠醛的得率不超过20％。
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