葡萄糖氧化酶在养殖业中的应用是什么? ¹

葡萄糖氧化酶（Glucose Oxidase，GOD）是一种具有抗菌特性的酶，可以从特异青霉（Penicillium notatum）等霉菌和蜂蜜中提取得到。它能够催化β-D-葡萄糖和O2生成D-葡萄糖酸和H2O2，因此引起了人们的关注。

GOD是一种新型的功能性饲料酶制剂，被农业部列入了《饲料添加剂品种目录（2013）》中，被广泛应用于养殖业。

GOD的作用机制是什么？

1. 通过降低胃肠道内氧含量，创造厌氧环境，消耗氧气有助于增殖有益菌，抑制病原菌，从而调节肠道菌群平衡，保护肠道健康。

2. 催化氧化反应清除过量自由基，保护肠道上皮的完整性。

3. 催化葡萄糖生成葡萄糖酸，降低胃肠道内pH，有利于抑制病原菌，促进肠道酶分泌，提高消化率。

4. 产生一定量的过氧化氢，具有广谱杀菌、抑菌功能，缓解霉菌毒素中毒。

GOD在养殖业中的应用有哪些？

1. GOD在霉菌毒素解毒中的应用

复合的葡萄糖氧化酶制剂可以快速解除动物体内细菌毒素和细胞内毒素中毒，特别对霉菌毒素中毒的治疗作用优于制霉菌素等药物。添加葡萄糖氧化酶可以缓解霉菌毒素对动物肝脏造成的慢性毒性作用。

2. GOD在家禽生产中的应用

葡萄糖氧化酶已经应用于鸡、鸭等动物饲料中，表现出替代抗生素的功能和提高生长性能的优点。添加葡萄糖氧化酶可以显著提高肉鸡的生长速度和产蛋率。

3. GOD在家畜生产中的应用

葡萄糖氧化酶主要应用于仔猪断奶后的前几周，可以改善仔猪的生长性能并降低腹泻。对于奶牛在产前产后、高温季节的厌食、腹胀、前胃迟缓等情况也有一定的应用价值。

葡萄糖氧化酶的展望

葡萄糖氧化酶通过维护肠道健康、促进消化吸收和提高免疫功能，实现减抗、替抗的目标。随着对葡萄糖氧化酶作用效果和机理研究的深入，它将会被更广泛地应用于养殖业中。