泛酸又称为遍多酸或维生素B5，是一种水溶性B族维生素。它在自然界的动植物中广泛存在，因此被称为泛酸。泛酸是辅酶A的一部分，对于机体的脂肪、蛋白质和糖的代谢起着重要作用。它还具有制造抗体的功能，并在维护头发、皮肤和血液健康方面扮演重要角色。泛酸的主要形式是D-泛酸钙，广泛应用于食品、医药和饲料添加剂。
D-泛酸钙作为B族维生素，在医药领域得到广泛应用。单方制剂主要用于治疗泛酸缺乏症，而复方制剂适用于胃肠道疾病、呼吸道疾病、皮肤疾病、精神不振和神经衰弱等。此外，D-泛酸钙还可以用于保健品。随着人们健康意识的增强，保健品的消费量也在增加，从而推动了D-泛酸钙的需求增长。
D-泛酸钙还作为辅酶A的组成物质，参与调节蛋白质、糖和脂肪的代谢，改善毛发色泽并预防疾病。特别是对于家禽、家畜和鱼类等动物的生长发育、脂肪合成和分解，D-泛酸钙是必不可少的。因此，D-泛酸钙也被广泛用作饲料添加剂。
泛酸虽然广泛存在于食品中，但在加工过程中会大量损失。因此，D-泛酸钙常被用作营养增强剂添加于食品中，以促进人体健康和提高精神适应能力。此外，D-泛酸钙还可以添加于烧酒、威士忌中以增强风味，添加于蜂蜜中防止冬季结晶，还能缓和咖啡因和糖精等的苦味。因此，在一些强化食品中适当添加D-泛酸钙是必要的。
根据我国卫生部的标准，每公斤婴幼儿食品中添加15-28mg的D-泛酸钙（以泛酸计算），每公斤饮液中添加2-4mg的D-泛酸钙（以泛酸计算）。
人体缺乏泛酸钙会出现以下症状：
1. 生长停止，体重减少，突然死亡。
2. 皮肤和毛发障碍。
3. 神经系统障碍。
4. 消化器官失常，肝功能障碍。
5. 影响抗体形成。
6. 副肾障碍。
每个人每天需要约5mg的泛酸钙。
一种制备D-泛酸钙的方法包括以下步骤：
步骤1：将3-氨基丙腈与氢氧化钠或氢氧化钾水溶液在96-100°C下反应，加盐酸调节pH值，浓缩、结晶得到晶体。
步骤2：将步骤1得到的晶体加入甲醇中溶解，过滤收集滤液。
步骤3：将步骤2得到的滤液加入732型钙离子交换树脂进行离子交换反应，收集反应液。
步骤4：将步骤3得到的反应液加入D-泛解酸内酯进行酰化反应，在-15°C至-10°C下结晶、干燥得到D-泛酸钙。
其中，3-氨基丙腈与氢氧化钠、氢氧化钾的摩尔比为1:1.4，3-氨基丙腈与D-泛解酸内酯的摩尔比为1:1.1。
步骤1中的加盐酸调节pH值至8.5-9.5。
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