不同的食用油对人体健康有何影响? ¹

大豆花生这类食用油的原材料主要来自北方，所以在北方人们更愿意吃花生油，与之相反的是，南方人更偏爱食用菜籽油，这些不同的食用油种类，到底哪一种对人体的健康最有好处，今天林新医生都告诉你。

不同的食用油各自的特征是什么？

1、玉米油

与其他食用油相比，玉米胚芽油相对来说对人体的健康更有好处，尤其是很多上了年纪的老年人，因为血管非常脆弱，血液浓稠不太适合吃很油腻的食物。

根据营养学家指出，在玉米胚芽油中不饱和脂肪酸的含量达到了惊人的87%，人体吸收率在99%以上，是三高患者最适合的食用油。

2、花生油

花生油价格便宜，主要的原材料是花生，营养成分非常高，对身体健康是有好处的，营养学家曾提出过，在花生油里面含有的硫酸这种成分进入人体当中可以有效抑制血液中的血小板不断凝聚，防止心肌梗塞等情况的出现，作为高血脂患者最适合的一种油，在北方大受欢迎。

3、大豆油

大豆油的价格和以上两种食用油相比起来确实便宜了些，第1个是因为原材料的成本很便宜，其次是因为热量要低一些。

4、调和油

调和油属于一种情况比较特殊的食用油，因为调和油是很多种类的流泪掺杂在一起，不过同样也受到了人们的喜爱和追捧。

以上这几种油对我们的身体健康都是有不错的好处的，不过根据最新的养生学来看，任何食物都要少放一些油，多吃一些清淡的食物更好。

尽量少吃这两种油

1、长时间存放的油

其实在买任何食物的时候，都会在包装上发现保质期和生产日期，所以在挑选前一定要观看仔细，否则别买回家后一看原来食用油已经变质了，包装打开后食用油要尽快用完，别存放太长的时间，可能会滋生细菌，尤其是在炎热的夏天。

因为开启时间过长，食用油与空气里的氧气发生化学反应会对身体健康造成不利的影响，所以一旦将食用油打开后，最好要在三个月内食用完。

2、多次煎炸的油

虽然很多人天天去饭店聚会吃饭，其实我们不知道的是饭店里面的油都是经过反复使用，比如很多人爱吃的早餐油条就是用多次使用的油煎炸而成，对身体的伤害非常巨大。

我们在家里面炒菜时用多少油就放多少油，别浪费了，如果实在是用不了，剩下的油可以拿来做凉拌菜，但绝不可能用剩下的油再去炒菜了。