手性氨基酸D-高丝氨酸在手性试剂和手性药物合成等领域具有重要应用价值。
制备步骤1：将DL-天冬氨酸-β-甲酯(15g)与水(50-100mL)置于三口瓶中，升温至40-95℃，加入L-二苯甲酰酒石酸(L-DBTA，18.8g)的甲醇溶液，反应1小时后冷却至室温，过滤得到D-天冬氨酸-β-甲酯·L-DBTA(21.7g)，收率86％。
制备步骤2：将D-天冬氨酸-β-甲酯·L-DBTA(30g)置于250mL三口瓶中，加入乙醇(30-150mL)和三乙胺(17mL)，室温下搅拌反应2-4小时，过滤，得白色粉末固体D-天冬氨酸甲酯(6.58g)，产率74.8％。
制备步骤3：在三颈瓶中加入D-天冬氨酸-β-甲酯(10g)和甲醇(50-300mL)，充分搅拌后通入NH3气，温度控制在-5～15℃反应1-3小时后，升至室温，继续通入NH3气2～3小时，在30℃水浴中静置氨解48小时，然后减压浓缩至干；残留物用蒸馏水溶解后加甲醇沉淀，冷冻结晶，过滤，得D-天冬酰胺(4.8g)。将D-天冬酰胺粗品用热蒸馏水溶解，加少量活性炭脱色，在搅拌下加入甲醇，过滤，得白色斜方型结晶D-天冬酰胺(4.1g)，总收率49.9％。
制备步骤4：将D-天冬氨酸甲酯(1.84g)和甲醇(40mL)的混合液中，分批加入NaBH4(1.6g)。反应4小时后，用1mol/L盐酸调节pH值至4～5，溶液浓缩至10mL。将浓缩液通过钠型阳离子交换树脂，用去离子水洗脱至流出液中不再含有氨基酸。合并淋洗液并减压浓缩，经95％乙醇重结晶，得白色结晶的D-高丝氨酸(0.83g)，产率69.4％。
甲硫氨酸在药物、卫生和健康产品等领域有广泛应用。特别是作为畜牧动物饲料添加剂，旋光异构体和对映体纯形式的甲硫氨酸均可使用。CN200780003694.2报道了从高丝氨酸制备甲硫氨酸的方法，通过化学转化D-高丝氨酸和/或L-高丝氨酸来实现。
[1] [中国发明] CN200810020843.2 制备D-天冬酰胺及D-高丝氨酸的方法
[2] [中国发明,中国发明授权] CN200780003694.2 从高丝氨酸制备甲硫氨酸的方法
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