苦杏仁的抗癌功效如何? ¹

杏仁可分为甜杏仁和苦杏仁两种，甜杏仁可生食或熟食，气味香甜，可放入菜肴和蛋糕中，具有润肺、止咳、通便的作用；而苦杏仁带苦味，多为药用，也被称为“抗癌之果”。

苦杏仁苷的作用

苦杏仁苷是一种生物活性物质，能够专杀癌细胞而不影响正常细胞，对改善癌症患者的症状有一定的帮助。此外，苦杏仁还具有提高机体抗病及吞噬癌细胞能力的作用。

维生素C和多酚：这些成分不仅能降低人体胆固醇，减少心脏病和其他慢性病的风险，还具有一定的防癌抗癌作用。

如何正确食用苦杏仁以获得防癌效果？

苦杏仁具有一定的抗癌效果，但食用不当可能导致中毒，因此应避免过量食用。可以通过浸泡、煮熟等方式，减少甚至消除有毒物质。此外，食用时应去皮和尖部。

苦杏仁的其他养生功效

抗炎、镇痛：苦杏仁苷能分解苯甲醛静息缩合酶，产生安息香，具有镇痛作用，因此常用于缓解晚期肝癌患者的疼痛，有些患者甚至不需要服用止痛药。

润肠通便：苦杏仁微苦且富含脂肪油，能够提高肠内容物对肠黏膜的润滑作用，因此具有润肠通便的功效。

哪些人不适宜食用苦杏仁？

阴虚咳嗽及大便溏泄者不宜食用苦杏仁。